KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Gevulden eieren zijn bijna niet weg te denken tijdens een feestje of lekker hapje bij de borrel. Hierbij diverse variaties voor heerlijk gevulde eieren.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Koud
  2. > Speciale gelegenheden - Pasen
  3. > Speciale gelegenheden - Kerst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te bereiden

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:

1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.

2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.

3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.

4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.

5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.

6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.

7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.

8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.

9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.

10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.

Mijn kookverhaal (Lambert de Bruijn)

Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

slaatje

slaatje zegt:
Hallo Carla, als de eieren heel hard gekookt zijn kun je ze gepeld, onder water, 2 á 3 dagen bewaren. De vulling zou ik niet al te lang van tevoren maken, maar 1 dag kan wel, het ligt er ook wel aan welke vulling je maakt. Ik zou willen zeggen probeer het eens met 2 of drie eieren. Succes Gerda;):p
Carla

Carla zegt:
hoelang van te voren kan ik gevulde eieren maken, zodat ze nog lekker zijn?
Naat

Naat zegt:
Ik was op zoek naar iets lekkers voor een personeelsfeest. Ik heb gevulde eitjes gemaakt met bijna alle receptjes. SUPER !
Liske

Liske zegt:
Hier nog een tip voor glibberende eieren: beleg de schaal met blaadjes kropsla en leg de eieren daarop. Door de onregelmatige structuur van de slabladeren blijven de eieren liggen, en het ziet er nog leuk uit ook! Of leg een "raster" van in de lengte dun gesneden preibladeren op de schaal, in elk vakje komt een ei. Succes verzekerd!
marjolein

marjolein zegt:
Dit is ook heel erg lekker,eigeel vermengen met mayonaise en klein beetje ketjap,dat is echt super lekker,goed doorroeren en dan nog een beetje paprika poeder er doorheen.
debby

debby zegt:
Ik gebruik de gevulde eieren altijd op me zelfgemaakte koude schotel. En jah andere variatie's opzoeken is altijd leuk.:p
chrissie

chrissie zegt:
Weet je wat ook lekker is.eieren koken eigeel er uit halen halveren en dan satesaus erover heen en dan kan je het eigeel weer gebruiken voor gevulde eieren.
chrissie

chrissie zegt:
Maak het met makreel heerlijk, beetje mayo ketjup en eten maar!:p
lind@

lind@ zegt:
ik maak ze akltijd met veel kerrie erdoor, mayo, ketchup , peper zout,gedr peterselie,en evt een uitje!
gr linda:)
pim

pim zegt:
Als je er een beetje roomboter bij doet dan stijft het op in de koelkast, de smaak wordt er ook nog beter van! Probeer maar eens, ik krijg altijd erg goede reacties.
slaatje

slaatje zegt:
Wat is het toch leuk dat er nog steeds zoveel mensen zijn die op zoek zijn naar recepten voor gevulde eieren. Ik ben benieuwd of er op deze site nog een recept is dat net zoveel of nog vaker bekeken is. Groetjes Gerda :p:p:p
mariette

mariette zegt:
Tip:doe op een schaal aluminiumfolie(groot stuk )bij begin(lange kant)na ongeveer 5 cm een opstaand randje vouwen na 3cm weer een opstaand randje vouwen..dit herhaal je een paar keer.
In deze gleuven leg je de eieren in. Zo verschuiven ze niet en het staat leuk.
jjanietje

jjanietje zegt:
6 hardgekookte eieren 50 ml mayonaise 2 theel. mosterd zout peper 1 el fijngehakte zongedroogde tomataatjes 2 theel fijngehakte basilicum balsamicoazijn deze is ook erg lekker zo maak ik ze meestal wel
:p ( tip) eieren moet je niet te lang koken anders worden ze blauw van binnen bij de eigeel en zo. en dan is je ei niet meer zo lekker.
piet

piet zegt:
we hebben ze gemaakt voor de verjaardag
miranda

miranda zegt:
Heb het geprobeerd met die blaadjes gelatine.
Gaat prima,zo blijven ze mooi liggen en het is smaakloos.
carla bedankt voor de uitleg.;)