Retro hapjesde feestklassiekers van vroeger volgens onze thuiskoks

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties
⏱ 20 min👥 4★★★★☆ 3.83 (381)
7 verschillende soorten gevulde eieren voor Pasen
⏱ 20 min👥 12
Gevulde eieren met gerookte zalm
⏱ 20 min👥 10

11 recepten, gekozen door de redactie · 247 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Retro hapjes zijn terug van weggeweest: gevulde eieren, een garnalencocktail in een glaasje en een mooi opgemaakt huzarenslaatje. Op KookJij delen echte thuiskoks al meer dan twintig jaar hun recepten, en juist daardoor vind je hier de hapjes die vroeger op elke verjaardag en receptie stonden, opgeschreven door de mensen die ze toen ook echt maakten.

Welk hapje mag op jouw feestje niet ontbreken? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Onze favoriet

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties
⏱ 20 min👥 4★★★★☆ 3.83 (381)
Maak favoriet 99

Gevulde eieren op tien manieren

Sinds 2006 de onbetwiste feestklassieker van het archief: 194 reacties van leden die er allemaal hun eigen vulling bij bedachten.

3,8★ (381 stemmen) · 194 reacties · van Lambert (2006)

Bekijk het recept

Uit de reacties

“Heerlijk om al die tips te lezen tussen de reacties. Hier kan een mens, en een gevuld eitje, tenminste wat mee! Geweldig dit!”

“Oh wat een heerlijke hapjes staan hier dank je wel”

Gevulde eieren

Garnalencocktail

Van de receptietafel

⏱ 30 min👥 4★★★☆☆ 2.57 (7)
Maak favoriet 17

Broodje Dip

Smeuiige knoflookdip voor warme broodjes. In de reacties vergeleken met de beroemde dip van De Gelaarsde Kat.

2,6★ (7 stemmen) · 5 reacties · van sinimas64 (2010)

Voorgerechten & amuses

Kipcocktail

Tip van de redactie

Veel van deze hapjes maak je grotendeels vooruit. Kook de eieren gerust een dag eerder, maar vul ze pas vlak voor het feest, anders wordt de vulling nat. Zet voor de garnalencocktail de glaasjes alvast koud en schep de saus er op het laatste moment over. Een huzarenslaatje wordt juist beter als het een paar uur afgedekt in de koelkast staat.

Meer inspiratie

Koude schotel recepten Ragout en pasteitjes Vruchtenbowl maken

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren kun je gevulde eieren maken?

Kook en pel de eieren gerust een dag eerder en maak de vulling ook alvast; bewaar beide apart en afgedekt in de koelkast. Spuit of lepel de vulling er pas kort voor het serveren in, anders wordt hij nat en verkleurt het geheel. In een spuitzak blijft de vulling het mooist.

Hoe pel je gekookte eieren zonder putjes?

Gebruik eieren die al een week oud zijn; heel verse eieren pellen bijna nooit mooi. Laat de gekookte eieren direct schrikken in koud water en pel ze onder een dun straaltje water, beginnend bij de stompe kant waar het luchtkamertje zit. Het vlies laat dan makkelijker los.

Hoe maak je een klassieke garnalencocktail?

De basis is een glaasje met fijngesneden sla, daarop Hollandse garnalen en een cocktailsaus van mayonaise, ketchup en een klein scheutje citroensap of whisky. Houd de verhouding simpel en proef tussendoor. Serveer met een partje citroen en wat peper; bruin brood met boter erbij maakt het helemaal zoals vroeger.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Bekijk alle recepten over dit onderwerp

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).