Gevulde eieren met gerookte zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, mosterd en creme fraiche.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Gevulde eieren met gerookte zalm in het kort. Met eieren en mosterd krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 10 personen.
Ingrediënten
- 10 eieren
- 3 tl mosterd
- 3 el creme fraiche
- 75 gram gerookte zalm
- 1 klein sjalotje
- zout en peper
- ½ tl cayennepeper
- ½ citroen
- bieslook of peterselie
Bereidingswijze
- Kook de eieren hard (10 minuten) laat ze schrikken en afkoelen. Pel ze en snijd ze doormidden. Haal de dooier eruit en leg de lege eiwitten op een schaal.
- Wrijf de dooiers door een zeef en voeg fijngesneden zalm, fijngesneden sjalot, creme fraiche, mosterd en peper/zout toe.
- Roer alles goed doorelkaar en voeg cayennepeper, citroensap en fijngeknipte bieslook toe.
- Vul met dit mengsel de eieren met behulp van een spuitzak of gewoon met 2 lepeltjes.
- Garneer met een stukje zalm, bieslook of peterselie.
Op zoek naar lekkere hapjes kwam ik op dit idee. Misschien niet
erg origineel maar wel erg lekker.
Heerlijk op een buffet maar ook als borrelhapje want iedereen is er dol op
en het is erg eenvoudig te maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eieren met gerookte zalm?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eieren met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eieren met gerookte zalm?
Gevulde eieren met gerookte zalm hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.