Kerstbrunchde tafel waaraan iedereen op eigen tijd aanschuift

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties
⏱ 20 min👥 4★★★★☆ 3.83 (381)
Omelet rijkelijk gevuld
⏱ 20 min👥 2★★★★☆ 4.33 (3)
Ochtend omeletje voor twee personen
⏱ 10 min👥 2★★★★☆ 4 (1)

17 recepten, gekozen door de redactie · 821 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Een brunch met kerst lost het probleem op waar elke gastvrouw tegenaan loopt: de een is om negen uur wakker, de ander schuift om elf uur pas aan. Je zet alles tegelijk op tafel en laat het staan. Op KookJij delen thuiskoks al ruim twintig jaar de gerechten die zich daarvoor lenen: schalen met gevulde eieren, een quiche die koud net zo lekker is, brood dat je warm uit de oven doorgeeft en zoet dat de hele ochtend bij de koffie blijft passen.

Brunchen jullie met kerst, of blijft het bij een diner? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Onze favoriet

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties
⏱ 20 min👥 4★★★★☆ 3.83 (381)
Maak favoriet 99

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Tien vullingen in een recept, en met 194 reacties het best besproken hapje van de site.

3,8★ (381 stemmen) · 194 reacties · van Lambert (2006)

Bekijk het recept

Uit de reacties

“Kreeg deze "broodjes" in Ierland bij het ontbijt, mmmmmmmmm Met rozijnen en roomboter. Wat kan eenvoudig lekker zijn! Dat is met alles in Ierland ;)”

“Wat leuk om nu eens andere recepten te zien voor de gevulde eieren!”

“Mmmm, heb ze gebakken! Echt lekker!! :p ;)”

Eieren, de basis van elke brunch

Uit de oven, warm doorgeven

Hartig gebak om rond te laten gaan

Zoet bij de koffie

Tip van de redactie

Denk in schalen die blijven staan in plaats van borden die koud worden: gevulde eieren, quiche en hartig gebak zijn op kamertemperatuur op hun best. Maak het koude werk een dag eerder en houd alleen de oven voor de ochtend zelf. Zet twee soorten brood neer en snijd pas als de eerste gasten er zijn, dan droogt er niets uit. En reken bij een brunch op ongeveer anderhalf keer zoveel als bij een gewone lunch, want er wordt de hele ochtend doorgegeten.

Meer inspiratie

Kerstrecepten Kerstdessert Retro hapjes

Veelgestelde vragen

Wat zet je op tafel bij een kerstbrunch?

Een goede brunch heeft drie lagen: iets met ei, iets hartigs uit de oven en iets zoets bij de koffie. Vul aan met brood, kaas en fruit. Zo staat er voor ieder wat wils zonder dat je vijf gerechten tegelijk hoeft te bewaken.

Wat kun je de dag ervoor al klaarmaken?

Bijna alles wat koud gegeten wordt: gevulde eieren, salades, taarten en cakes maak je gerust een dag eerder. Quiches bak je vooraf en warm je de ochtend zelf kort op. Alleen roerei en omeletten maak je op het moment zelf.

Hoe laat begin je met een brunch?

Tussen elf uur en half een schuiven de meeste mensen aan; dan is het voor de vroege vogels een late ochtend en voor de late slapers een vroege lunch. Houd er rekening mee dat een brunch die om elf uur begint vaak tot een uur of twee doorloopt.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).