Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, rode kool fijn gesneden en chipolata's.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 appels
- 600 gr rode kool fijn gesneden
- 4 chipolata's (worsten)
- 8 tal aardappelen
- boter
- muskaatnoot
- peper
- scheutje azijn
- 2 soeplepels suiker
- snuifje kaneel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 gr.
- Appels hoedje verwijderen, klokhuis verwijderen en uithollen met een parisiennelepel. Zet deze in een beboterde vuurvaste schotel en laat +/- 10 stoven in de oven.
- Aardappelen koken kruiden en pureren.
- Worsten even aanbakken in boter, leg deze in een beboterde vuurvaste schotel en laat 30 min bakken in de oven.
- Rode kool met het vruchtvlees van de appel beetgaar aanstoven met toevoeging van suiker, kaneel en azijn.
- Vul de appels met een beetje puree vervolgens vullen met rode kool.
- Dresseer alles zeer warm op bord.
- Serveer de rest van de aardappelpuree en rode kool apart op tafel.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree?
Gevulde appel met rode kool op een bed van chipolatta en puree hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.