Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lambert★★★★☆ 4.2 (10)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, tomatenbasissaus en stengels bleekselderij.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Scaloppa Scaloppa Varkenslende uit de Oven Varkenslende uit de Oven Stoofpot van het Toscaanse platteland Stoofpot van het Toscaanse platteland Schnitzelrolletjes gevuld met pesto en ontbijtspek Schnitzelrolletjes gevuld met pesto en ontbijtspek Ossobuco alla milanese Ossobuco alla milanese Vleesballetjes met Tomatensaus en Pasta Vleesballetjes met Tomatensaus en Pasta Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank Ayran = Yogurt drank

Deze Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met knoflook en tomatenbasissaus krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Voor de gehaktballetjes:
  • 450 gr.rundergehakt
  • 3 el.oregano
  • 2 el.fijngehakte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 gr.pijnboompitten
  • 1 el.paneermeel
  • 50 gr.parmezaanse kaas
  • 3 el.boter
  • Voor de tomatensaus:
  • 1 fles tomatenbasissaus
  • 150 ml.rode wijn
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 winterwortel
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 el.bruine suiker
  • 2 el.olijfolie

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Meng de ingredienten voor de gehaktballetjes in een kom goed doorelkaar en draai er kleine gehaktballetjes van.Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de balletjes rondom bruin en gaar (5 min.) Snijd ondertussen de bleekselderij en de winterwortel in stukken.Hak de ui en de teentjes knoflook fijn en fruit dit in de olijfolie in een koekepan.Voeg de stukken bleekselderij (+/- 2 cm.) en de wortel (+/- 1 cm.dik gesneden) en roerbak ze enkele minuten mee.Schep de groenten bij de gehaktballetjes in de braadpan en voeg de tomatensaus toe.Schep dit 1 min.lang om en schenk de rode wijn erbij.Doe als laatste de suiker en de laurierblaadjes in de pan en laat het gerecht nog 15 min.pruttelen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij?

Gehaktballetjes in rode wijn met bleekselderij hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).