Gazpacho Nummer VII is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: teentjew knoflook snipperen, sherryazijn en Dijon mosterd.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Geef er een stevig glas rosé wijn bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 grote volrijpe tomaten pellen en ontzaden en in kleine blokjes
- 1 komkommer schillen en ontzaden en in kleine stukjes
- 5 schoongemaakte grote aardbeien
- van 150 gram lenteui alleen het kleingemaakte witte gedeelte
- 1/4 rode paprika ontzaden en fijn gesneden
- 3 teentjew knoflook snipperen
- 2 eetlepels sherryazijn
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 125 cc olijfolie extra virgine
- zeezout en witte peper
- gesnipperd basilicum blad als decoratie
- 4 eetlepels stijf geslagen slagroom
Bereidingswijze
- Alle ingredienten behalve zout, peper, basilicum en slagroom in de keukenblender doen en net zo lang draaien tot een fijne homogene brij is ontstaan. Doe er eventueel een paar eetlepels water bij en draai weer door,
- Breng op smaak met zout, witte peper en evt. een scheutje azijn extra en zet weg in de koeling voor minstens 1 uur.
- Verdeel dan over 4 koude soepborden of kommen en geef er een lepels stijf geslagen slagroom bij.
- Versier met basilicum blad.
Geef er een stevig glas rosé wijn bij.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gazpacho Nummer VII?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gazpacho Nummer VII te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gazpacho Nummer VII?
Gazpacho Nummer VII hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.