Meloen Soep II is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meloen in blokjes, maiskorrels en sjalotjes fijn snipperen.
Misschien ook lekker
Geef er een glas cava bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram meloen in blokjes (Cantaloupe()
- 500 gram maiskorrels
- 3 sjalotjes fijn snipperen
- 1 teentje knoflook fijnsnipperen
- sap van 1/2 limoen
- 125 cc kippenbouillon
- 4 takjes verse munt
- 4 mooie plakken Spaanse ham
- 1 rode lombok ontzaden en in piepkleine snippertjes snijden
- olijfolie extra virgine
- zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Leg 4 eetlepels mais apart, 4 theelepels gesnipperde ui en 4 blaadjes munt
- Doe dan in de keukenblender de rest van de mais, ui, munt, knoflook, limoensap, meloen, lombok en pureer tot een homogene gladde substantie.
- Met een draaiende motor de kippenbouillon er bij gieten, op smaak brengen met zout en peper en vervolgens 1 uurtje in de ijskast zetten.
- Leg de plakjes ham op een bakplaat en leg er iets plats en zwaars op. Schuif dit geheel gedurende 7 minuten in de oven.
- Bak de maiskorrels in een droge koekepan tot ze beginnen te bruinen.
- Verdeel de soep over de borden en versier met de munt en de maiskorrles en geef er een knapperig gebakken stukje ham bij.
Geef er een glas cava bij.
Voedingswaarde
| Energie | 75 kcal |
|---|
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloen Soep II?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloen Soep II te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloen Soep II?
Meloen Soep II hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.