Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hollandse garnalen, verse roomkaas en bieslook.
Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van Hollandse garnalen, verse roomkaas en bieslook maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Garnalentruffels:
- 100 g Hollandse garnalen
- 150 g verse roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 el bieslook, fijngeknipt
- versgemalen peper
- 50 g gepelde pistachenootjes of 3-4 el fijngeknipte bieslook
- Crostini met paling en courgette:
- 2 maïs petitpains
- 1 kleine courgette
- 2 eetlepels yoghurtmayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 200 g paling
- 2 eetlepels verse basilicum, in dunne reepjes
- 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Garnalentruffels
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en hak ze grof. Meng de garnalen in een kom met de roomkaas en bieslook. Breng het mengsel op smaak met peper. Hak de pistachenootjes fijn in de keukenmachine. Vorm het garnalenmengsel tot balletjes ter grootte van een walnoot en wentel ze rondom door de pistachenootjes of bieslook, zodat de balletjes omhuld worden met een dun groen laagje. Leg de garnalentruffels op een schaal en laat ze in de koelkast opstijven.
- Crostini met paling en courgette
- Snijd de broodjes schuin elk in 6 lange plakken, leg ze naast elkaar op een bakplaat en rooster ze onder een hete ovengrill goudbruin. Schaaf van een courgette 12 lange plakken af en snijd ze op maat van de crostini. Doe dit ook met de palingfilets. Meng de mayonaise en mosterd, bestrijk de crostini hiermee en beleg ze met courgette en paling. Strooi het basilicum en bieslook erover.
Bron: visvanwou.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen?
Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
echt heerlijk ik maak het wel vaker;):p;)
Lekker hoor :p