Bruschetta caprese, met tomaten en rucola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes stokbrood, mozzarella en tomaten.
Bruschetta caprese, met tomaten en rucola is een echte aanrader voor aan tafel. Met stokbrood en blikjes Rio krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 plakjes stokbrood
- 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160 gr)
- 200 g mozzarella
- 2 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 40 ml olijfolie
- een paar blaadjes rucola
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de mozzarella en de tomaten in 8 schijfjes. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de tonijn in 8 porties. Rooster de stokbroodjes in de oven of de broodrooster.
- Snij de knoflook doormidden en wrijf de geroosterde stokbroodjes in met de knoflook.
- Sprenkel er wat olijfolie overheen en leg er vervolgens wat rucola, een plakje mozzarella en een plakje tomaat op.
- Breng op smaak met wat peper en zout en leg de tonijn erop. Gebruik de resterende rucola om te garneren.
Bron: Rio Mare
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta caprese, met tomaten en rucola?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta caprese, met tomaten en rucola te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruschetta caprese, met tomaten en rucola?
Bruschetta caprese, met tomaten en rucola hoort bij de Belgische keuken.
Dit recept doet me denken aan de vakanties in Spanje :);):p