KookJij

Recept voor Babi Pangang à la Henkie

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen. Evt de saus binden met wat allesbinder.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Bert

Bert zegt:
Om je hele hand bij af te likken.Geweldig recept!!! Heb het een 10 gegeven.
fatje

fatje zegt:
ps
Ik geef er ook atjar tampoer bij...hmmmmmm
Fatje

Fatje zegt:
Dit is echt zooooooo heerlijk!! Bedankt voor het delen!:p
natalie dispa

natalie dispa zegt:
Ik heb er atjar tampoer bij gedaan voor het zuurtje er een beetje in te krijgen :-)
samwisnie

samwisnie zegt:
Vanavond m'n vriend mee verrassen, hij is gek op babi pangang :)
mark

mark zegt:
Lekker hoor:p
Hans van Schijndel

Hans van Schijndel zegt:
Heel simpel recept voor een overheerlijke Babi Pangang!!!!:?
Jan de Haas

Jan de Haas zegt:
Als je het op de grill doet hoor je ook werkelijk PANGPANG!!!
Jan de Haas

Jan de Haas zegt:
Ik gebruik altijd 5 kruiden-poeder,1 lepel honing wat olie en ketjap, smeer daar een stuk varkensbuik mee in en herhaal dit vaak zet het op de grill-pen en draaien maar af en toe bedruipen met de marinade.
Voor de saus: kop bouillon (kip)theelepel sambal,th.lepel 5 kr.poeder, tomaten puree en wat ketchup roerend aan de kook brengen en aanmaken met water en maizena (ik geef altijd de saus apart)Vlees in stukjes snijden met elk stukje een zwoerdje,moet knapperig zijn en gaar!!
Karin

Karin zegt:
Vandaag voor het eerst klaar gemaakt! Ik mis even het stukje wanneer je de uien en knoflook toe moet voegen. En het aantal scheppen sambal gember en ketjap staat niet vermeld. Desondanks een superheerlijk recept! :?
jacco

jacco zegt:
Heerlijk recept heb mijn gezin en familie er al dikwijls mee blij gemaakt. Ik gebruik zelf procureursvlees die ik na 20 min bakken nog 10 min. rooster.
Hartelijk dank
André

André zegt:
Dit is de 3de keer dat ik hem maak|! Deze is super! ;)
henk

henk zegt:
Dat bedoel ik. Geniet van dit recept,
Anna

Anna zegt:
Het is een heerlijk recept, zal het land van herkomst aanpassen.Maak het klaar naar je eigen inzicht. Dit recept vinden wij heerlijk!
Groet,
Anna
KookJij.
eveliene klippel

eveliene klippel zegt:
ipv het bakvocht gebruik ik vaak het vocht uit blik van perziken. En verse gember ipv siroop. ipv stroop gebruik ik dan weer ketjap..
slamak makan..... krijg dr honger van. maandag weer babi pangang.
groetjes eveliene