Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vooraf spinazie, tomaatjes en smaakmakers in de hapjespan.
Alles in een ovenschaal, garnalen ertussen, feta erover en de oven klaart de klus.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 middelgrote ui gepeld en gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 50 ml witte wijn
- 250 gr rauwe garnalen ontdooid en gepeld
- 200 gr spinazie
- 250 gr kerstomaatjes gehalveerd
- 2 el tomatenpuree ( mutti )
- 0.5 tl oregano
- peper uit de molen naar smaak.
- 2 el olijfolie ( + iets extra )
- 50 gram feta
Bereidingswijze
- Verwarm 1 el olijfolie, voeg ui en knoflook toe en fruit 1 minuut.
- Voeg de gehalveerde tomaatjes toe en laat 10 minuten zachtjes sudderen..
- Voeg de tomaten puree toe en bak even mee. Roer er de wijn door en breng op smaak met peper en desgewenst een snuf zout.
- Haal uit de pan en zet aan de kant.
- Verwarm de tweede el olie en voeg in porties de spinazie toe en laat slinken en het vocht verdampen.
- Voeg de tomaatjes toe en breng dit geheel over in een ovenschaal.
- Leg er de gepelde en droog gedepte rauwe garnalen tussen, bestrooi met feta, de oregano en drizzle er een beetje olijfolie over.
- Zet voor circa 15 minuten in de voorverwarmde oven van 200 graden totdat de garnalen net gaar en de feta een goudbruin kleurtje heeft.
- Serveer dit heerlijke gerecht met meer vezel rijst of volkoren brood.
Vooraf spinazie, tomaatjes en smaakmakers in de hapjespan.
Alles in een ovenschaal, garnalen ertussen, feta erover en de oven klaart de klus.
Voedingswaarde
| Energie | 272 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18.6 g |
| Vetten | 11.7 g |
| Koolhydraten | 21.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Omdat dit gerecht al wat zout bevat uit de feta, heb ik geen extra zout toegevoegd.
Je kunt ook voorgekookte garnalen toevoegen. Verkort dan de oventijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.