Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol.
Ovenschotel ravioli met een romige saus van courgette, prei en pancetta
Tortellini met mozzarella, basilicumpesto, Parmaham en pijnboompitten
Cannelloni met gehakt en chorizo
Gegratineerde penne met gerookte kipfilet, gedroogde tomaatjes en basilicumpesto
Ovenschotel met kip, paprika, courgette en penne
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een eenvoudige ovenschotel compleet met mager rundergehakt, voorgekookte krieltjes, prei, ui, paprika en Italiaanse smaken.
Eigenlijk een stoofgerecht, dat met een laagje kaas in de oven afgewerkt wordt.
Ingrediënten
- 250 gr kriel met schil in plakjes gesneden
- 150 gr prei schoon in ringen
- 1 rode paprika schoon in blokjes
- 1 rode ui gepeld en geperst
- 2 teentje knoflook, gesnipperd
- 200 gr mager rundergehakt
- 1 flinke tl oregano
- 1 flinke tl basilicum
- peper uit de molen naar smaak
- 0.5 blokje groentebouillon minder zout
- 1 blikje mutti tomatenpolpa
- 1 blikje water
- 2 el griekse yoghurt 2 procent vet
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 50 gram geraspte mozzarella
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een hapjespan en bak het gehakt daarin rul.
- Haal het gehakt uit de pan en zet apart.
- Voeg ui toe aan het overgebleven vet en fruit de ui.
- Voeg prei, paprika en knoflook toe. Evenals het halve bouillonblokje. Laat zachtjes gaar bakken.
- Voeg het gehakt, de tomaten polpa, de kruiden en een blikje water toe. Roer door en breng op smaak met peper uit de molen.
- Laat zachtjes 45 minuten pruttelen met het deksel op de pan.
- Kook ondertussen de in schijfjes gesneden krieltjes zo goed als gaar.
- Roer de krieltjes door de saus en de 2 el Griekse yoghurt.
- Bestrooi met geraspte mozzarella en zet voor 10 tot 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 220 graden.
Een eenvoudige ovenschotel compleet met mager rundergehakt, voorgekookte krieltjes, prei, ui, paprika en Italiaanse smaken.
Eigenlijk een stoofgerecht, dat met een laagje kaas in de oven afgewerkt wordt.
Voedingswaarde
| Energie | 498 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36.2 g |
| Vetten | 17 g |
| Koolhydraten | 49.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van krieltjes kun je ook gaar gekookte gnocchi toevoegen of pasta naar smaak of wens.
Serveer met een extra salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.