Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Salades
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, azijn en gember.
Misschien ook lekker
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met komkommer en azijn krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 100 ml azijn
- 2 eetlepels suiker
- 2 cm gember
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels sojasaus
- 1,5 theelepel sambal
- 300 runderfiletlapjes
- zonnebloemolie
- 500 g broccolirijst
- zout
- 4 eetlepels cashewnoten
- 15 g peterselie
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij de komkommer in dunne plakjes.
- Bewaar de plakjes komkommer in een kom.
- Kook de azijn samen met de suiker tot de suiker is opgelost.
- Giet dit over de komkommer, roer goed door en laat afkoelen en marineren in de koelkast.
- Schil en rasp de gember boven een kom.
- Maak de knoflook schoon en hak fijn, voeg toe aan de gember.
- Voeg ook de ketjap, sojasaus en sambal toe en roer goed door.
- Snij de runderfiletlapjes in repen en bak rondom bruin op hoog vuur in zonnebloemolie.
- Voeg de Aziatische dressing toe en gaar een paar minuten door.
- Wok intussen de broccolirijst in 2 minuten gaar in zonnebloemolie en voeg wat zout toe.
- Hak de cashewnoten en peterselie fijn.
- Serveer de broccolirijst met de Aziatische runderfiletlapjes in een bowl.
- Garneer met de komkommer, cashewnoten en peterselie.
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Bron: Lidl receptkaart, Groente & Fruit
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten?
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.