Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan
Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: peultjes, sperzieboontjes en chinese kool.
Misschien ook lekker
De smaak van de saus is niet prominent, maar wel duidelijk aanwezig.
Het is een gerecht uit Singapore, wat gecombineerd kan worden met vlees en gevogelte.
Ingrediënten
- 100 gr peultjes
- 100 gr sperzieboontjes, gehalveerd
- 1/2 komkommer, zonder zaad en in plakjes
- 100 gr chinese kool, grof gesneden
- 110 gr tauge
- slablaadjes
- saus:
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 groen pepertje zonder zaadjes, fijngehakt
- 3 tl suiker
- 3 el santen, fijngeraspt
- 3/4 dl kokend water
- 3 tl vissaus
- 3 el plantaardige olie
- sap van 1 limoen
- 2 el fijn gehakte munt
Bereidingswijze
- Stoom de groenten, excl de taugee, ca 20 min.
- De sperziebonen mogen niet te hard meer zijn, evt de peultjes later toevoegen.
- Laat afkoelen, tot lauwwarm.
- Maak de saus:
- Suiker, pepertje vijzelen.
- Meng tezamen met de overige ingrediënten in een kom.
- Voeg aan de afgekoelde, lauwwarme salade de tauge toe en giet de dressing erover.
- Meng het geheel door elkaar.
- Dien op, de slablaadjes dienen als garnering op het bord..
De smaak van de saus is niet prominent, maar wel duidelijk aanwezig.
Het is een gerecht uit Singapore, wat gecombineerd kan worden met vlees en gevogelte.
Bron: De Oosterse Keuken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt?
Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.