Aubergineclafoutis met chorizo

Voorgerechten & amuses

Recept van 3 reacties★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aubergineclafoutis met chorizo, AI-gegenereerde illustratie

Aubergineclafoutis met chorizo is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, geraspte Parmezaan en plakjes chorizo.

  • Bereidingstijd 65 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Aubergineclafoutis met chorizo is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Eieren en bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 75 gram bloem
  • 500 ml. slagroom
  • 100 gram geraspte Parmezaan
  • 20 plakjes chorizo
  • 1 kleine aubergine
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Zet de oven aan op 180°C om voor te verwarmen.
  2. Breek de eieren in een kom en klop ze los. Voeg al kloppend geleidelijk de bloem toe en daarna de slagroom. Roer krachtig door tot een glad, vloeibaar beslag.
  3. Roer er de geraspte kaas door en breng op smaak met peper en zout.
  4. Was de aubergine en snij hem in blokjes. Bak die 15 minuten in olijfolie. Doe er de plakjes chorizo bij en bak nog 5 minuten mee. Laat uitlekken en meng door het beslag.
  5. Vet een vorm in met boter en giet het mengsel erin.
  6. Bak 25 minuten in de oven en laat afkoelen voordat je hem serveert.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aubergineclafoutis met chorizo?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aubergineclafoutis met chorizo te maken?

Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aubergineclafoutis met chorizo?

Aubergineclafoutis met chorizo hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Klinkt goed, morgen lijkt me een uitstekende dag om dit te gaan maken, je hoort nog van me.

  3. Leuk en mooi gerecht. Ik ben een grote aubergine fan. vrnd groet Hans:):)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).