Ei-omelet met 10 verschillende kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote frietaardappel, tomaat en grote champignon.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Ei-omelet met 10 verschillende kruiden is je antwoord. Met frietaardappel en tomaat krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 grote frietaardappel
- 1 tomaat
- 1 grote champignon
- 1 rode ajuin
- een handvol rucola
- een flinke scheut room
- 4 eikes vers van de pers
- geraspte en gedroogde trattoria kaas
- een snuifje zout
- paprika
- peper
- koriander
- kurkuma
- chilipoeder
- gember
- komijnzaad
- venkelzaad
- kardemom
- karwijzaad
- foelie
- boter
Bereidingswijze
- Schil de aardappel en was deze goed, snijd in plakken van 1 cm en dep goed droog. Bak krokant en beetgaar aan in boter ± 10 à 15 min. ( je kunt deze ook eerst beetgaar koken )
- Snij de champignons in schijven, ajuin in ringen en bak deze even zeer aan samen met de bijna gare aardappel.
- Zet het vuur op een laag pitje en strooi de rucola fijn gesnipperd over de groenten, de tomaten in schijven erop.
- De eieren met de room los kloppen en kruiden met de hierboven vermelde kruiden " wees matig van alles maar een héél klein beetje. Giet de eimassa over de groenten en aardappel bestrooi met de kaas.
- Laat enkele min bakken op het vuur, nu onder de grill verder laten bakken.
- Serveer met dik gesneden roggebrood.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ei-omelet met 10 verschillende kruiden?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ei-omelet met 10 verschillende kruiden te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ei-omelet met 10 verschillende kruiden?
Ei-omelet met 10 verschillende kruiden hoort bij de Belgische keuken.
Hallo mezdeke , dat is héél spijtig voor jou zou zeggen probeer eens een ander omeletje met groenten en kruiden naar jouw smaak en dan maar posten ,kunnen we er ook van mee genieten 😉 groetjes van ons 3:);):p
Dit is niet ok, beeehhhh:(
Gezellig druk dan toch zeker ;):D!
Dat wordt nog druk met de paasdagen!!:p:p
Zo dat weten we ook weeral ,en nu maar eikes koken en het spelletje kan beginnen:D:D
:D:D:D:D Wat een leuke (re)acties!! Hoeveel moois een ei kan brengen :D:D:D
Maar willen jullie echt wel weten wat eiertuut’n is na zoveel leukere spelletjes met eieren!!???..;););)
Nou vooruit dan maar, ik zal het jullie vertellen:
Kook voor het aantal mensen die aan de “wedstrijd” mee (willen) doen 1 ei hard (alle wedstrijd eieren in dezelfde pan!) Als ze klaar zijn (bij ons gebeurde dat bij het paasontbijt op 1e paasdag)Elke speler (dus iedereen;), kiest een wedstrijd ei en “doet een zegen” voor het ei opdat het het sterkste zal zijn. Dat kan van alles zijn van een gebedje tot een wilde indianendans om het ei heen of wat je maar wil.
Niet allemaal gelijk, maar om de beurt (met de klok mee) doet een ieder dat/zijn ritueel.
Dannnnn begint de wedstrijd. Je moet nog wel even bepalen wie begint (de oudste, de jongste of wat/wie dan ook, wel democratisch kiezen ;)). Wanneer de “starter” is gekozen neem hij/zij zijn wedstrijd ei en tikt eerst met de (smalle) bovenkant op de bovenkant van zijn buurman’s (kloksgewijs, dus links van hem/haar)wedstrijd ei ook uiteraard op de smalle bovenkant van het ei.
Een van de eieren krijgt geheid een “duts”! Nog nix aan de hand! Want we hebben nog steeds de dikke onderkant van ons wedstrijd ei! Je vervolgt de klok rond het hele ritueel van tikken uitdelen tot degene die het hele of minstens een kop of kont nog heel heeft als winnaar uit de bus komt!
Degene dus die het sterkste ei heeft. Hij/zij mag de hele 1e paasdag zeggen wat ie van de andere kandidaten gedaan wil hebben :p.
Dat kan van alles zijn, maar de verliezers moeten het uitvoeren! (zo heb ik al eens in een boom moeten klimmen, geblindoekt iets moeten eten wat ik niet kende en ga zo maar door!!!)
Het is wel zo dat de winnaar elk uur maar een “slachtoffer” mag kiezen en dan een opdracht geven.
Zorgt geheid de hele dag voor lachkrampen!!!
Wij doen het elk jaar weer!! en sommige zijn zooo gek dat ze er een kip voor kopen die “sterke” eieren legt….:D:D:D:D
Ze zijn echt wel een beetje maf, die Achterhoekers…:p:p:p
Dikke Paasknuffel van Joke;)
Haha! Misschien weet Joke het zelf niet:p:p
Als we toch bezig zijn:
bij mijn schoonouders was het jaarlijks “eigooien” het toppunt!!!
In de voor- en achtertuin stonden een groepje, om beurten werd er een ei OVER het dak gegooid, (als dat lukte:p) en de bedoeling was dat degeen die aan de andere kant van het huis stond, dat ei HEEL opving. Je kan je voorstellen dat dat voor een glibberige vertoning zorgde, maar oh, oh, wat was dat lachen!! En de hele buurt genoot mee!!:D:D
Groetjes,
Anna
KookJij.;)
….Weten we nog steeds niet wat eiertuut’n is! Hier in het zuiden doen ze ‘eierkuppen’,(weet niet of het goed geschreven is) dan tik je tegelijk met een ei tegen iemands hoofd,(de ander ook tegen het jouwe)en dan de volgende, wiens ei het langste heel blijft heeft gewonnen, en wint… een ei!
:):)dat weten we ook weer …fijn spelletje voor op vakantie maar dan wel met volwassenen, moet lachen geblazen zijn …kijk ernaar uit !!!:);):p
:D:DDat is een spelletje dat het altijd goed deed op kinderfeestjes. Een potato tussen de knieen, en een meter of 10 verderop in een emmer droppen. Hilarisch!!!!:D:D
Uh Anna dat ken ik niet “aardappelpoepen” verklaar je nader dan leer ik nog wat Nederlands.;);)
Hallo allemaal dank jullie voor de complimentjes , Joke welke prijs hangt eraan vast als we het juiste antwoord hebben geraden !!!!Groetjes van ons 3 :);):p
Haha! Uh… ik ken “aardappelpoepen”, misschien dan met eieren?
:D:D:p
Nu gaan we ook al kwissen op kookjij , tof … eieren uitblazen misschien wie weet !!!!:);):p
Tuurlijk willen wij dat weten! Vertel, en maak ons wijs!!:D:D
Hahahaha, wat een “dom blondje” ben ik toch he? lol. Heb je met die Achterhoekers, spreken niet over de grens :p.
We zeggen hier “ei” of “eier”. Met Pasen gaan we “eiertuut’n”.
Als je/jullie willen weten wat dat is….?;):D.
Kuzzzzz, Joke 😉
Foei, Joke!!
Whahahahaha!!:D:D:D:D
Misschien laat ik jullie nu ff lachen :D: wilde hier eigenlijk vragen wat 4 eikes vers van de pers waren…lol! Maar het “kwartje” is gevallen! :D.
Weer een prachtig recept Hilde! Mijn dank daarvoor! 😀
Dank je wel hilde. voor het recept. Dit is echt een ei speciaal! 😉
Hallo lekkerbekske , sorry hoor maar ik kruid op smaak een beetje van dit een beetje van dat …ik weeg nooit iets af van kruiden ik hou van experimenteren zullen dan wel zien. Het moet spannend blijven .Ben ik niet tevreden over de smaak dan maar iets anders erbij .Hopelijk neem je het me niet kwalijk .Groetjes van ons 3 :);):p