Witte kool in een herfstkleurtje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rozemarijn, Provençaalse kruiden en een handvol rozijnen.
Witte kool in een herfstkleurtje combineert eenvoud met volop smaak. Witte kool, rozemarijn en Provençaalse kruiden spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 g witte kool zeer fijn gesneden
- boter
- rozemarijn, een handvol
- Provençaalse kruiden
- een handvol rozijnen
- een handvol pijnboompitten
- een stuk courgette zeer fijn gesneden
- twee eetlepels vloeibare honing
- 250 ml room
- 4 schijven raclette kaas
- 4 schijven oud Brugge kaas
- 4 schijven Wijnendaler
Bereidingswijze
- Kook de witte kool op normale wijze maar beetgaar.
- Ondertussen de saus klaarmaken.
- Een klein beetje boter laten smelten in de ketel. Rozijnen, pijnboompitten, courgette even aanstoven kruiden met rozemarijn & Provençaalse kruiden.
- Voeg de room toe met de honing laat op een zacht vuur pruttelen terwijl men de fijn gesneden kazen er onder vermengt. Meng dit met de beetgare witte kool en serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte kool in een herfstkleurtje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte kool in een herfstkleurtje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte kool in een herfstkleurtje?
Witte kool in een herfstkleurtje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.