Weekend Broodje Hete Makreel met komkommer en rode ui zoetzuur.

Avondeten & hoofdgerechten Brood & beleg

Recept van Vertrouwde kok★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 1Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Weekend Broodje Hete Makreel met komkommer en rode ui zoetzuur.
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

De – Geen – Zin – Om – Te – Koken – Oosterse – Omelet….. De – Geen – Zin – Om – Te – Koken – Oosterse – Omelet….. Indisch gekruid gehakt met paprika en taugé Indisch gekruid gehakt met paprika en taugé Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Snelle Aziatische wok met kip Snelle Aziatische wok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Licht pittig kippetje uit de wok Licht pittig kippetje uit de wok Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit broodje stond voor vandaag op mijn menu lijstje.
Daarvoor maakte ik verleden week al 2 potjes met zoet/zuur.
Pittig en zoet/zuur combineert geweldig. zuurgoed-van-komkommer-rode-ui-en-warme-kruiden

Ingrediënten

  • 1 gerookte makreel schoongemaakt
  • of 2 grote gerookte makreelfilets
  • 4 tarwe afbakbroodjes naar keuze
  • 2 el zonnebloemolie
  • VOOR DE BOEMBOE
  • 1 ui in stukken
  • 1 teen knoflook in stukjes
  • 3 cm verse gember geschild in stukjes
  • 1 el sambal naar keuze( ik had badjak)
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl azijn
  • 1 tl suiker
  • 3 limoen blaadjes
  • 2 tl kurkuma

Bereidingswijze

  1. Pureer ui, knoflook, gember, sambal, ketjap, azijn, suiker en kurkuma met een blender tot een dikke pasta.
  2. Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan. Voeg de boemboe toe en fruit even aan , zodat alle geuren vrijkomen.
  3. Controleer ( ook de makreelfilet) op graatjes en pluk de makreel in stukjes.
  4. Voeg de stukjes makreel toe aan de boemboe in de pan.
  5. Voeg de limoenblaadjes toe, roer alles voorzichtig om en laat op een zacht vuurtje 10 minuutjes garen.
  6. Verwijder de limoenblaadjes.
  7. Proef even en voeg zo nodig nog wat van de smaakmakers toe.
  8. Ondertussen staat je oven voorverwarmd op de temperatuur, die op de verpakking van de afbakbroodjes staat vermeld.
  9. Bak de broodjes volgens voorschrift af.
  10. Halveer de broodjes en beleg ze met het makreelmengsel.
  11. Garneer ze met royaal met rode ui/ komkommer zuur en smullen maar.
  12. Serveertip: Met soep vooraf en een toetje na een volwaardig hoofdgerecht.

Dit broodje stond voor vandaag op mijn menu lijstje.
Daarvoor maakte ik verleden week al 2 potjes met zoet/zuur.
Pittig en zoet/zuur combineert geweldig. zuurgoed-van-komkommer-rode-ui-en-warme-kruiden

Bron: Smulweb

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Ik ben reuze benieuwd naar dit recept!
    Wij kopen graag bij de visspecialist gebakken makreel in roedjaksaus, je kunt me er wakker voor maken! Helaas hebben ze niet altijd de saus op voorraad, die ze bestellen bij de groothandel.
    Als dit nou eens zo lekker blijkt te zijn……😀🤗

    Groetjes,
    Anna.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).