Groentepuree met vleessaus

Bijgerechten Groenten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Groentepuree met vleessaus, AI-gegenereerde illustratie

Groentepuree met vleessaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, spek en aardappelen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Pittige witloofsla met honey mustard Pittige witloofsla met honey mustard Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Groentepuree met vleessaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Rundergehakt en spek: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 350 g rundergehakt
  • 50 g spek
  • 1 kg aardappelen
  • 500 g doormidden gesneden sperziebonen
  • 2 wortelen in kleine stukjes
  • 1 gesnipperde ui
  • 1/2 paprika in stukjes
  • 3 el ketchup
  • 1 el grove mosterd
  • 1 tl worcestershire sauce
  • 1 el bloem
  • 1/2 runderbouillonblokje
  • 250 ml water
  • 125 ml warme melk
  • 2 tl gedroogde peterselie
  • 1 mespuntje nootmuskaat
  • naar smaak peper - zout

Bereidingswijze

  1. Meng de boontjes, wortels en helft van de gesnipperde ui en kook de groenten in licht gezouten water gaar in ca. 20 min. Kook tegelijk in water met een beetje zout de aardappelen gaar.
  2. Maak het rundergehakt aan met zout, peper, nootmuskaat en de grove mosterd. Kneed goed door. Bak het spek uit, voeg de paprika en resterende ui tezamen met het gehakt toe en bak in ca. 10 minuten rul. Voeg de bloem toe, bak even kort mee en blus af met het water, de ketchup en het 1/2 bouillonblokje. Doe de peterselie erbij en laat op zacht vuur in 10 tot 15 min. gaar stoven.
  3. Giet de aardappelen en groenten af. Stamp alles met de warme melk en boter smeuïg maar niet te fijn. Proef of de puree op smaak is.
  4. Verdeel de puree over 4 borden en serveer met de vleessaus.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groentepuree met vleessaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groentepuree met vleessaus te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groentepuree met vleessaus?

Groentepuree met vleessaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).