Jambalaya met kipfilet en chorizo is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: chorizo, kipfilet en rode ui of 3 sjalotjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Serveer het op voorverwarmde borden. Je hebt er verder eigenlijk geen garnering nodig, maar dat is ieders eigen smaak.
We hebben er wel een lekkere Merlot rose bij gedronken.
Ingrediënten
- 2 eetlepel olie
- 100 Gram chorizo
- 200 Gram kipfilet
- 1 grote rode ui of 3 sjalotjes
- 1 rode paprika
- 3 stengels bleekselderij
- 150 Gram sperziebonen
- 1 blik (400 gr.) gepelde tomaat
- zwarte peper en zout uit de molen
- 1/2 eetlepel paprikapoeder pikant
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels chilivlokken
- 250 Gram volkoren zilvervlies rijst
Bereidingswijze
- Snijd de chorizo in blokjes, kipfilet in reepjes of blokjes.
- Maak de paprikaschoon, ui of sjalot, snijd deze in niet te kleine stukken.
- Sperziebonen schoon maken en in drieën breken of snijden.
- Bleekselderij draden eraf halen, (ik breek ze met de holle kant naar boven en dan kun je zo de draden eraf trekken).
- Olie verhitten (niet te heet) in de pan en de chorizo 2 minuten bakken, doe er de kipfilet bij en bak nog 3 minuten.
- Dan kun je de ui, paprika, bleekselderij en sperziebonen tovoegen en nog eens 5 minuten bakken, blijf wel steeds omscheppen zodat het niet aan gaat bakken.
- Doe er de kruiden bij, peper en zout nar smaak proef even of je het pittiger wilt of niet.
- Je kunt nu het blikje gepelde tomaat erbij doen met de rijst, roer even door en doe de deksel op de pan en laat alles nog 10 minuten stoven. Kijk of het droog genoeg anders iets langer laten staan.
Serveer het op voorverwarmde borden. Je hebt er verder eigenlijk geen garnering nodig, maar dat is ieders eigen smaak.
We hebben er wel een lekkere Merlot rose bij gedronken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jambalaya met kipfilet en chorizo?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jambalaya met kipfilet en chorizo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jambalaya met kipfilet en chorizo?
Jambalaya met kipfilet en chorizo hoort bij de Amerikaanse keuken.
Grappig, mijn zwager maakte dit ook afgelopen weekend en vroeg hem naar zijn recept en voilá, jij plaatst hem. Dus staat binnenkort ook bij ons op tafel 🙂