BB met R op zijn Surinaams is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: à 8 knakworstjes in plakjes, potten bruine bonen en tomaten in stukken.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Dit hebben wij vandaag bij mijn zwager gegeten en het was heeeeeeerlijk! De kip had hij voorgerookt in een rookoventje en daarna afgebraden in de oven. De rooksmaak doet het heel goed in dit recept! Maar ja, niet iedereen heeft een rookoven;-)
Samen met witte rijst en gebakken banaan een heerlijke combinatie!
Tip: zet er wat schaaltjes bij met bijvoorbeeld: (zelfgemaakte) atjar, komkommer in het zuur, gebakken uitjes enz.
Ingrediënten
- 1 halve kip (gerookt) of 1 krielkuiken of 400 gram gerookte kipfilet
- (of 2 gerookte of zelf gegaarde eendenpoten)
- 6 à 8 knakworstjes (geen blik) in plakjes
- 2 potten bruine bonen
- 2 tomaten in stukken
- 1 madame Jeanette (heel laten)
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 teentje knoflook (gesnipperd)
- pimentkorrels, klein handje
- zwarte peper
- bakboter
- rijst naar keuze
Bereidingswijze
- Bak de knakworst samen met de helft van de ui en ruim bestrooid met peper even aan in de hete bakboter.
- Bak de andere helft van de ui samen met de knoflook glazig aan.
- Prak ongeveer een kwart van de bruine bonen. (voor een gebonden saus)
- Voeg dan alles samen (inclusief vocht van de bonen) en laat op heel klein vuurtje ongeveer 30 minuten trouwen. (De tomaten mogen iets korter mee pruttelen)
- Let op! De Madame Jeanette liever heel laten, anders kan het behoorlijk pittig uitvallen.
- Eventueel nog wat water toevoegen om het geheel wat smeuïger te maken. Naar inzicht.
Dit hebben wij vandaag bij mijn zwager gegeten en het was heeeeeeerlijk! De kip had hij voorgerookt in een rookoventje en daarna afgebraden in de oven. De rooksmaak doet het heel goed in dit recept! Maar ja, niet iedereen heeft een rookoven;-)
Samen met witte rijst en gebakken banaan een heerlijke combinatie!
Tip: zet er wat schaaltjes bij met bijvoorbeeld: (zelfgemaakte) atjar, komkommer in het zuur, gebakken uitjes enz.
Bron: Surinaams famielid
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is BB met R op zijn Surinaams?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om BB met R op zijn Surinaams te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt BB met R op zijn Surinaams?
BB met R op zijn Surinaams hoort bij de Amerikaanse keuken.
Bofkont, jij treft het wel 😉
Ik heb mijn prive vaatwasser 😉
Dat is er het fijne aan dat we nu meerdere foto’s kunnen plaatsen wel een nadeel…we hebben meer afwas, maar ja een paar kommetjes meer doet er niet toe. Hier doet de vaatwasser zijn werk;-)
En wel met 3 foto’s 😉
Dacht het al de naam van het recept kwam me bekent voor, maar het kon hé 😉
Nee, vandaag gemaakt in de Tajine en de foto vervangen. Recept stond er al even 😉
Helaba, een heerlijk tajineke 😉 van Henkie ??? en met meerdere foto’s gewoon toppie 🙂
Leuk om te horen!;) Wij zijn er ook dol op. Ik doe mijn best om nog wat recepten te vergaren, heerlijk de Surinaamse keuken!:D:D;)
Mocht je trouwens weer een keertje bij je surinaamse zwager eten…. ik hou me aanbevolen voor de recepten,haha… 😀
Ik heb je recept gisteren gemaakt en ik en m’n kinderen vonden het heerlijk! De Madame Jeanette gaf echt een heerlijke smaak af! Ik had er ook lekker gebakken banaan bij geserveerd en een pittige komkommersalade 😉
Grappig, die tip kreeg ik ook al van Flavia, ga ik de volgende keer zeker doen! Nu had ik gasten die niet zo heel erg pittig eten, dus deze keer achterwege gelaten.
Dat toetje ga ik ook snel eens maken, een voortreffelijke combi!:D:D
Fijn weekend!
Groetjes,
Anna.:D
Sinds kort eet ik de PIKA erbij (recept van Fabita), zowel de
Antilliaanse en de Surinaamse versie. De Indonesische versie slaat óók aan en de gebakken bananen serveer ik als toetje met een bolletje bananen- en/of vanilleijs:D
Goed zo!!:);):p:D
Haha, Belgie doet niet mee dus suporteren voor Nederland hé :);):p
Als Belgie ons support, gaat het zeker en vast goed komen!:D;):p
Ik duim mee, hup Holland hup :);):p
Het staat nu heerlijk te trouwen, het ruikt hier weer voortreffelijk!:D Wij zijn klaar voor de wedstrijd van vanavond! Zet ‘m op Holland!!:D;)
MMMM :p deze ga ik zekers een keer proberen Anna, dank je wel voor de tip!
Leuk, leuk! Ja, die bonen zijn ook hier favoriet. Gauw weer eens maken;)Je bedoelt waarschijnlijk de dagelijkse mail, met nieuwe recepten? Jouw recepten komen daar vanzelf in, kan ook voorkomen dat er een paar dagen overheen gaan. Dat ligt helemaal aan het aantal recepten dat wordt ingezonden. (De laatste tijd behoorlijk veel :D) Er staan nl. maximaal 10 recepten per keer. Leuk dat de foto’s er bij komen! Ik zag het:D
Veel plezier met je boekje, je hebt ‘m verdiend!;) Nou….als jij geen keukenprinses bent…. haha!
:D:D:D
Net post gekregen, die bezorgt anders nooit op maandag bij ons. Hartelijk bedankt, ik ben er erg blij mee. Het komt goed uit want met kerst maak ik vaak een tafel vol kleine gerechtjes voor de lunch. Mijn schoondochter kookt het diner. Zij is een fantastische keukenprinses, kan ik niet aan tippen.:D