Kipfilet in dille mosterdroom met champignons

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Kipfilet in dille mosterdroom met champignons

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoenhaasje in romige, kleurrijke mosterdsaus Kalkoenhaasje in romige, kleurrijke mosterdsaus Gezondere Kipsalon Gezondere Kipsalon Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken Ovenschotel van witlof en kip in roomsaus van Miljuschka Ovenschotel van witlof en kip in roomsaus van Miljuschka Klassieke kip in het pannetje. Klassieke kip in het pannetje. Verrukkelijke kip-kerrie met mango en paprika. Verrukkelijke kip-kerrie met mango en paprika. Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Vrij snel in circa 30 minuten een heerlijk romig gerecht op tafel.
Geserveerd met rijst om de saus tot de laatste druppel te absorberen.

Ingrediënten

  • 2 kipfilet van 150 gram
  • 250 gr champignons of kastanje champignons schoon in plakjes
  • 1 el grove mosterd
  • 15 gr gesnipperde verse dille
  • 1 ( banaan ) sjalot gepeld en gesnipperd
  • 2 teen knoflook gepeld en gesnipperd
  • 125 ml light crème fraîche
  • 100 ml witte wijn
  • halve citroen
  • 1 bouillonblokje kip minder zout
  • olijfolie voor warme bereidingen zoveel als nodig

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de kipfilets met peper en eensnuflezout
  2. Verwarm de olie in een hapjespan en bak de kip in circa 15 minuten af en toe omkerend bruin en gaar.
  3. Haal uit de pan en zet opzij.
  4. Bak de champignons in het overgebleven vet , totdat ze vocht afgeven.
  5. Voeg de sjalot toe en fruit even aan.
  6. Vervolgens voeg je knoflook toe en fruit even mee.
  7. Voeg de wijn toe en laat al pruttelend wat inkoken.
  8. Voeg 100 - 150 ml water waarin het bouillonblokje is opgelost toe en laat pruttelen.
  9. Roer ondertussen de crème fraîche met de mosterd, de dille en het sap van een halve citroen doorelkaar en voeg toe.
  10. Leg de kip in de saus en verwarm circa 5 minuten.
  11. Serveer met rijst, die de heerlijke smaken mooi kan opnemen.

Vrij snel in circa 30 minuten een heerlijk romig gerecht op tafel.
Geserveerd met rijst om de saus tot de laatste druppel te absorberen.

Bron: Smaakmenutie eigen tekst en foto met kleine aanpassing

Tips van de kok

Ook aardappelpuree of zelfs een stuk knapperig brood passen uitstekend bij dit gerecht.
Voor een lactose vrije variant heb ik soya room gebruikt.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).