beerder 
Gambaspiesjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote, chilipepertje en verse gemberwortel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Gambaspiesjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om grote en chilipepertje. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Barbecue
- Rasp
Bereidingswijze
- Pel de scampi's, maar laat het staartje zitten. Maak een snee in de rug van kop tot staart en haal de zwarte darmdraad eruit. Dep ze zorgvuldig droog. Steek ze in de lengte aan lange houten spiesjes en leg die naast elkaar op een grote schaal.
- Spoel het pepertje af, haal zaadjes en zaadlijsten weg en snij het in dunne reepjes. Schil de gemberwortel en rasp hem. Hak de korianderblaadjes fijn. Roer deze smaakmakers door de teriyaki-saus, sesamolie, olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de marinade over de spiesjes. Laat ze afgedekt 2 à 3 uur in de koelkast staan.
- Laat de spiesjes uitlekken en gril ze 4 tot 5 minuten op de barbecue. Draai ze geregeld om.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gambaspiesjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gambaspiesjes te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gambaspiesjes?
Gambaspiesjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me lekker! Denk dat het ook misschien wel lekker is om een keer te wokken of kan dat weer niet?