Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijk gerecht. Gemakkelijk te maken met diverse eenvoudige ingrediënten.
Het gerecht is licht pittig, doordat ik maar weinig zaadjes uit de peper heb toegevoegd.
Uiteraard kun je de gehele peper met zaad en zaadlijsten in stukjes toevoegen.
Bovendien heb ik geen halve paksoi toegevoegd maar de gehele struik.
Ingrediënten
- 250 gram kippendijen in grove stukken
- 2 teen knoflook fijngehakt
- 2 cm centimeter verse gember geschild en fijngehakt
- 1 rode peper in reepjes of ringetjes gesneden( eventueel zonder zaad)
- snuf kaneel
- 1eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 1/2 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels sweet chilisaus
- 1 kip bouillonblokje( minder zout)
- 1 theelepel maïzena
- 1/2 paksoi schoongemaakt en grof gesneden( ik heb een hele gebruikt)
- 100 gram grof gesneden champignons
- snuf gemalen zwarte peper ( en zout)
- 1 ui gesnipperd
- 120 gram rijst naar keuze
- 1 bosui in ringetjes gesneden
- sesamzaadjes licht geroosterd
Bereidingswijze
- Maak een woksaus van de sojasaus, ketjap, kaneel en de chili saus en zet opzij.
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking in een half kippenbouillonblokje en water gaar.
- Bestrooi de kip met peper en zout naar smaak en bak deze in porties in boter met olie ( of ander product) mooi goudbruin.
- Haal uit de pan en zet opzij.
- Fruit in het overgebleven vet de ui, knoflook, rode peper en de gember.
- Voeg vervolgens de kip weer toe , evenals de klaarstaande marinade en verkruimel er het halve bouillonblokje overheen.
- Voeg champignons en 50 ml water toe , leg het deksel op de pan en laat dit geheel 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Meng vervolgens de maizena met een beetje water en voeg dit toe.
- Roer goed.
- Voeg de stukjes paksoi toe en laat deze in circa 5 minuten mee garen.
- Garneer met sesamzaad en ringetjes bosui en serveer met rijst.
Een heerlijk gerecht. Gemakkelijk te maken met diverse eenvoudige ingrediënten.
Het gerecht is licht pittig, doordat ik maar weinig zaadjes uit de peper heb toegevoegd.
Uiteraard kun je de gehele peper met zaad en zaadlijsten in stukjes toevoegen.
Bovendien heb ik geen halve paksoi toegevoegd maar de gehele struik.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.