Kool a la Chinoise is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chinese kool, prei en champignons.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Kool a la Chinoise haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om chinese kool en prei. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 chinese kool (500 gram)
- 1 prei
- 1 ui
- 250 gram champignons
- 1 plakje verse gemberwortel (2 cm.dik)
- 1 teentje knoflook
- 2 plakken ananas (blik of vers)
- 1 glas witte wijn
- 3 eetlepels zoete ketjap manis
- 250 gram kipfilet
- 1 eetlepel allesbinder
- 6 eetlepels zonnebloemolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Maak de kool schoon en snijd hem in repen van zo'n 2 centimeter.Pel de ui en snijd deze in stukjes.Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen,was die en laat goed uitlekken.Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes.Snijd de kipfilet in dunne reepjes.Schil de gemberwortel en rasp of hak het fijn.Snijd de ananas in stukjes.Verhit de olie in de wok op hoog vuur en roerbak de ui,kipfilets,champignons circa 5 min.Pers het teentje knoflook erboven uit.Voeg de gember en ananas toe.Schep het door elkaar en doe de kool en de prei erbij.Goed omscheppen en de wijn en ketjap toevoegen.Nog mazimaal 5 min.roerbakken en het vocht binden met de allesbinder.Op smaak brengen met peper en zout.
- Serveer met rijst.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kool a la Chinoise?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kool a la Chinoise te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kool a la Chinoise?
Kool a la Chinoise hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.