Sausje met fijne groenten en rode pesto is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een stukje rode paprika, een stukje venkel en een stukje groene paprika.
Misschien ook lekker
Sausje met fijne groenten en rode pesto is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met champignons en sjalotten krijgt dit sausje meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- een stukje rode paprika
- een stukje venkel
- een stukje groene paprika
- 2 champignons
- 4 sjalotten
- een stukje witte selder
- halve tomaat
- 1 teentje look
- 1 soeplepel rode pesto
- een beetje cayenne peper
- 150 ml room
Bereidingswijze
- Snij alle groenten in zeer kleine blokjes evenzeer de sjalotjes en het teentje look zeer fijn snijden.Stoof dit alles aan in een beetje boter en kruiden.Voeg de room toe en laat even indikken.Deze saus kan geserveerd worden zowel bij vlees als vis of pasta gerechten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sausje met fijne groenten en rode pesto?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sausje met fijne groenten en rode pesto te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausje met fijne groenten en rode pesto?
Sausje met fijne groenten en rode pesto hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.