Zeevruchten brochettes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: jakobsnoten, zalm en scampi's.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Zeevruchten brochettes haal je die smaken zó bij jou thuis. Jakobsnoten, zalm en scampi's: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 3 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 6 st-jakobsnoten
- 6 stukjes zalm
- 6 scampi's
- 3 kerstomaten
- 3 champignons
- 3 stukken venkel
- 200gr wilde rijst
- broccoli roosjes 6stuks
- spruiten 6stuks(halveren)
- een hand vol mais korrels
- 1rode ui(ringen)
- 10 tal sluimererwten(grof snijden)
- 3 stukken venkel(grof snijden)
- 3 champignons(schijven)
- mierikswortel pasta 1 soeplepel
- roquefort kaas 150gr
- een scheut witte wijn
- dille
- gemalen peper
- afwerking peterselie
Bereidingswijze
- Kook de rijst beetgaar met visbouillon.Maak de brochettes klaar : champignons,scampi,zalm,st-jakobsnoot,venkel,scampi,zalm,st-jakobsnoot en eindigen met kerstomaat.Marineren met dille,peper en mierikswortel pasta.Bak de brochettes op een hete grill aan elke zijde aan.
- Stoof de groenten beetgaar ,voeg kruiden,kaas en witte wijn toe.Laat dit geheel even sudderen.Dresseer de rijst en groenten zowel de brochette op bord en werk af met een takje peterselie.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeevruchten brochettes?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeevruchten brochettes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeevruchten brochettes?
Zeevruchten brochettes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.