Zalmfilets met mosterd-dille saus

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van tommeke10 keer bewaard
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest
Zalmfilets met mosterd-dille saus, AI-gegenereerde illustratie

Zalmfilets met mosterd-dille saus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, witte wijn en wortel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Worstenbrood : heel simpel Worstenbrood : heel simpel Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Spaghetti om van te smullen Spaghetti om van te smullen Spaghetti carbonara op zijn paasbest Spaghetti carbonara op zijn paasbest Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zalmfilets met mosterd-dille saus combineert eenvoud met volop smaak. Zalmfilets en witte wijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 300 gram zalmfilets
  • 1/2 dl. witte wijn
  • 1 el. water
  • 1 stuk ui
  • 1 stuk wortel
  • 1 stuk prei
  • 1 teentje knoflook
  • naar smaak tijm verse
  • 1 blad laurier
  • 200 gram peultjes
  • 50 gram erwten
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout
  • 2 el. olijfolie
  • 15 gram boter
  • 2 el. graanmosterd
  • 1 eigeel
  • 1 dl. room
  • 1 dl. visbouillon
  • naar smaak dille

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie en stoof hierin de fijngesneden peultjes, prei, wortel, ui en look, voeg tijm, laurier, water en wijn toe, kruid het geheel met zout en peper. Leg de zalmfilets erop en laat onder deksel 15 minuten sudderen, voeg de laatste minuten de erwten toe.
  2. Voor de saus : Verhit de boter, voeg room en visbouillon toe en laat inkoken. Roer eigeel, mosterd en dille erdoor, breng de saus op smaak met peper.
  3. Dien de zalm op een bedje van groenten, overgoten met de saus. Garneer met dille. Geef er eventueel gebakken nieuwe aardappelen bij.

Vis en prei, altijd een klassieker. Dien de zalm op een bedje van groenten, overgoten met de saus.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalmfilets met mosterd-dille saus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalmfilets met mosterd-dille saus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalmfilets met mosterd-dille saus?

Zalmfilets met mosterd-dille saus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).