KookJij

Recept voor Zachte mosterdsoep

Een heerlijk zachte mosterdsoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Robin
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verhit de boter en bak zachtjes de prei hierin ± 6 minuten. (Kan meteen in pan met dikke bodem). Voeg 2 eetlepels mosterd en de aardappelen toe en bak die ± 4 minuten mee.

Schenk de bouillon erbij, breng het mengsel aan de kook en laat het op zacht vuur ± 20 minuten koken. Pureer de soep in de blender. (als het goed is is zeven dan niet nodig en houd je de leuk ogende zaadjes). Breng de soep opnieuw aan de kook, voeg de slagroom toe en breng met peper en zout op smaak. Roer de rest van de mosterd door de soep (goed roeren, anders blijft het een klodder op de bodem) en bestrooi met bieslook.

Variatie: gerookte zalm onderop. Verkruimelde uitgebakken plakjes ontbijtspek bovenop.

En als je denkt dat het leuk is als je de gerookte zalm onderin ziet en dus net als ik whiskeyglazen gebruikt moet je de soep er denk ik voorzichtig oplepelen en niet vanuit de pan zo inschenken.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

renee57

renee57 zegt:
Hallo Doortje,
Wij hebben vandaag je soep gegeten en heerlijk van genoten
en heb je snel bij mijn favorieten gezet:p:p
doortje

doortje zegt:
oke en bedankt ik zal je tip onthouden;)
Liske

Liske zegt:
Een theelepel mierikswortel(room) en een snufje laos erbij is erg lekker!
shima

shima zegt:
dit soep is oorspronkelijk France.
joy

joy zegt:
bij gebrek aan prei heb ik een ui en 2 stronkje bleekselderij genomen

heerlijke soep
Doortje Haas

Doortje Haas zegt:
inderdaad 3 preien, je ziet er niet veel van terug hoor.
goldwing42

goldwing42 zegt:
Moeten er echt drie preien in??:?
enilorac

enilorac zegt:
Hallo Doortje,
Ik heb wel de Limburgse mosterd gebruikt, maar ondanks de crème fraîche vond ik het toch te scherp :(, zo zie je maar weer, ieder zijn eigen smaak . . . Groetjes, Caroline
dschipper10

dschipper10 zegt:
Hallo Doortje, Wij hebben net je soep gegeten en heerlijk van genoten. Bedankt voor dit mooie recept. (sorry, heb Groninger mosterd gebruikt) Vriendelijke groet, Dolf
Doortje

Doortje zegt:
ik heb er ook altijd veel succes mee. Eet smakelijk.:p
Maaike

Maaike zegt:
Deze soep is echt heel erg lekker!! We maken 'm vaker..Ik doe er i.p.v slagroom crème fraîche erbij.. spekjes en lente-ui erbij serveren.. stokbroodje met kruidenboter..HMMMM.. Ik maak deze soep het weekend weer:)
maria4

maria4 zegt:
dit ga ik zeker een keer maken:)
A.Schalken

A.Schalken zegt:
Ook eens proberen
postbodeke

postbodeke zegt:
sinds ik , lang geleden mosterdsoep proefde ergens in Freisland, ben ik verzot op mosterdsoepen, en minstens eenmaal per week, staat deze of een andere op't menu