Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is een gerecht, dat je wellicht vaker gaat maken, omdat het zoveel variatie biedt , zowel wat de keuze aan vis, alsook de keuze aan groente en stiekem ook nog eens erglekker en gezond is. Weinig koolhydraten en een bom aan groente. Lees en zie.
Ingrediënten
- 100 gr zalm zonder huid in blokjes
- 100 gr kabeljauw zonder huid in blokjes
- 10 grote garnalenschoon en zonder staart ( zie * )
- 250 ml soya kooking ( of kookroom)
- !00 ml droge witte wijn
- 1 gele of groene courgette schoon in kleine blokjes
- 1 rode paprika in kleine blokjes
- 1 winterpeen geschild in kleine blokjes
- 1 preitje schoon in kwart of halve ringen
- 1 sjalot gepeld en gesnipperd
- 2 teen knoflook gepeld engesnipperd
- 1 tl gedroogde oregano
- bosje bieslook geknipt of bladpeterselie
- 50 gr kaas voor ovengratin of kaas naar keuze
- 1 bouillonblokje groente ( minder zout )
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
- Vet een ovenschaal dun in.
- Voeg de rest van de olie toe aan een hapjespan , voeg prei, courgette, paprika, sjalot en winterpeen toe en bak dit al roerend voor circa 8 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak even mee.
- Blus met de wijn en laat wat inkoken.
- Voeg de soya kooking of kookroom toe , peper uit de molen enverkruimel er het bouillonblokje boven. ( snuf zout )en laat zachtjes 10 minuten al omscheppend , pruttelend inkoken.
- Beleg de bodem met de soorten vis, peper en giet er de groentesaus overheen.
- Knip daarboven debieslook instukjes en bestrooi met de kaas.
- Zet 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven ( 190-200 hete lucht of 210 - 220 electrische oven) .
Dit is een gerecht, dat je wellicht vaker gaat maken, omdat het zoveel variatie biedt , zowel wat de keuze aan vis, alsook de keuze aan groente en stiekem ook nog eens erglekker en gezond is. Weinig koolhydraten en een bom aan groente. Lees en zie.
Tips van de kok
Dit gerecht is heerlijk om zo te eten, licht en romig en kan prima zonder extra aardappel, rijst of pasta. Voel je vrij, dat ernaast te eten indien gewenst.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.