Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
derbyke 
Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnevisfilets, aardappels en prei in ringen gesneden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om zonnevisfilets en aardappels. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
- 400 gr zonnevisfilets
- 6 aardappels
- 1 stuk prei in ringen gesneden
- 1 wortel in schijfjes
- 1 halve ajuin fijn gesneden
- 4 tal lookteentjes fijn gesneden
- peper
- mukaatnoot
- saus : een halve rode ajuin , verse gehakte peterselie , een flinke scheut witte wijn , room , 4 lookteentjes fijngesneden , gemalen peper en viskruiden en niet vergeten 150 gr grijsgarnalen
- 2 geiten kaasjes gerold in spek
- afwerking : toefjes peterselie en gemalen peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen koken en er puree van maken.
- Zonnevisfilets in stukken snijden en aanbakken kruiden met peper.
- Groenten even opwokken en evenzeer kruiden met peper en muskaatnoot ook de teentjes look niet vergeten.
- Voor de saus : ajuin met peterselie en look stoven kruiden en witte wijn toevoegen laat dit even inkoken en voeg er de grijs garnalen toe.
- De uitsteekvorm goed insmeren met boter zet op bord en vul met puree de groenten en goed aanduwen vervolgens de vis erop en de gietenkaas er boven op.
- Zet 10 min in een voorverwarmde oven van 180gr tot de kaas een beetje gesmolten is.
- Haal de vorm er voorzichtig uit en garneer af met de saus en verse peterselie en gemalen peper.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren?
Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.