1 / 3
Vlaams stoofvlees van kip is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipdijfilet, uien en flesje donker bier.
Erg lekker hierbij zijn eigengemaakt frieten en zelfgemaakt appelmoes, maar ook lekker met puree en gestoofde witlof.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 gram kipdijfilet
- 4 uien
- 1 flesje donker bier (dubbel, trappist o.i.d.)
- 100 gram katenspek
- 2 plakken ontbijtkoek
- grove mosterd
- 1 laurierblaadje
- enkele takjes tijm
- peterselie
- bouillonblokje kip
- peper en zout
- olijfolie of roomboter
- maïzena of ander bindmiddel
Bereidingswijze
- Snijd de kip in dobbelsteentjes en het spek in reepjes, pel de uien en snijd fijn.
- Bak de spekreepjes in een verwarmde pan en voeg de ui toe.
- Na een paar minuten voeg je de kip toe, bestrooi het met peper en zout en je laat het geheel nog 10 minuutjes bakken.
- Dan voeg je het bier, bouillonblokje, peterselie, laurierblaadje en de tijm toe. Dit geheel laat je dan 30 minuten pruttelen.
- Na een half uur voeg je de ontbijtkoek toe waar je de mosterd op hebt gesmeerd. Na nog 15 minuten pruttelen is het stoofpotje klaar.
- Mocht het stoofpotje te dun zijn dan kun je het met een maizenapapje een beetje binden.
Erg lekker hierbij zijn eigengemaakt frieten en zelfgemaakt appelmoes, maar ook lekker met puree en gestoofde witlof.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vlaams stoofvlees van kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vlaams stoofvlees van kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vlaams stoofvlees van kip?
Vlaams stoofvlees van kip hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.