Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalige Zalm met Paksoi noedels en een frisse dressing
Zalm met paksoi en noedels
Pittige gebakken kerrierijst met garnalen, groenten en mango-chutney
Thaise noedels met zalm
Chow mein van zeevruchten of garnalen
Gekruide garnalen met chinese mie
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Eens iets anders dan kip, gehakt of rundvlees.
Het lijkt wellicht wat vreemd, maar het was verrassend lekker.
En Familie over de Kook heeft ons qua gerechten nog nooit teleurgesteld.
Bovendien , zo'n boeboe maken stelt ook niks voor.
Soms maak ik een dubbele portie voor in een ander Aziatisch gerecht.
Gaat fijn de diepvries in.
Dit ga ik zeker nog een maken en dan met een stuk verse tonijn.
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn op waterbasis uitgelekt
- 1 grote trostomaat in kleine stukjes
- kneep vers limoensap
- 15 ml water
- olie om in te bakken
- VOOR DE BOEMBOE
- 2 teentjes knoflook grof gesneden
- ½ ui grof gesneden
- 2 cm gember geschild en grof gesneden
- ½ el basterdsuiker
- 1 tl sambal brandal( of oelek)
- 1 tl sambal badjak
- ½ el tomatenpuree
- ½ tl laos
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- mespuntje zout
- 1 el ketjap manis
- ¼ tl trassi
- 120 gram basmati rijst
Bereidingswijze
- Maal met de staafmixer een boemboe van de knoflook, ui, gember, basterdsuiker, de 2 soorten sambal, trassi tomatenpuree, zout en peper en de ketjap.
- Verhit wat olie in de pan en fruit de boemboe op niet al te hoog vuur al roerend zachtjes 1 minuut.
- Zet vervolgens het vuur hoger ,voeg de tomatenstukjes en het limoensap toe en laat dit een minuutje zachtjes pruttelen.
- Dan mag er de tonijn bij met 15 ml water.
- Dit geheel zachtjes 10 minuten laten pruttelen . Klaar !!
- Kook ondertussen de rijst volgens voorschrift van de verpakking en serveer de tonijn in pittige tomaten ketjap saus op of naast de rijst.
Eens iets anders dan kip, gehakt of rundvlees.
Het lijkt wellicht wat vreemd, maar het was verrassend lekker.
En Familie over de Kook heeft ons qua gerechten nog nooit teleurgesteld.
Bovendien , zo’n boeboe maken stelt ook niks voor.
Soms maak ik een dubbele portie voor in een ander Aziatisch gerecht.
Gaat fijn de diepvries in.
Dit ga ik zeker nog een maken en dan met een stuk verse tonijn.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Lekker met wat zoetzure augurk en/of een Oosterse salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.