Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten

Avondeten & hoofdgerechten Tajine

Recept van derbyke★★★★★ 4.71 (7)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten

Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: parelhoenbouten, roosjes bloemkool en roosjes broccoli.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine met 5 groenten Tajine met 5 groenten Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine op de boerenbuiten Tajine op de boerenbuiten Tajine: een onderonsje in tomatensaus Tajine: een onderonsje in tomatensaus Tajine: everzwijn ragout Tajine: everzwijn ragout Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 2 parelhoenbouten
  • 4 roosjes bloemkool
  • 4 roosjes broccoli
  • 1 wortel
  • 1 pijl witloof
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 10 tal dadels
  • 6 krieltjes
  • 1 /2 koffielepel komijn
  • 1/2 koffielepel gember
  • 1/2 zoete paprikapoeder
  • mespuntje chilipoeder
  • een scheut Cognac
  • boter
  • olijfolie

Bereidingswijze

  1. Bak de parelhoenbouten eerst even aan in boter en olijfolie.
  2. Laat de tajine met een beetje olijfolie opwarmen leg de bouten erin zet het vuur op de laagste stand.
  3. Wortel in grove stukken snijden.
  4. Krieltjes in vier snijden met schil.
  5. Ajuin grof snijden.
  6. Look zeer fijn snijden.
  7. Voeg deze groenten bij de bouten evenzeer de Cognac en kruid naar smaak. Zet het deksel op de tagine en laat 1 uur zachtjes stoven.
  8. Voeg dan de broccoli, bloemkool, dadels en grof gesneden witloof toe, kruid nog een beetje bij.
  9. Roer voorzichtig alles onder elkaar en laat nog een 1uurtje verder stoven.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten?

Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hi Hilde,
    De tajine was heerlijk! Ik heb hem wel iets anders klaargemaakt. Zelf heb ik eend uit blik gebruikt ipv parelhoen en “regenboog” wortelen, ipv normale wortelen en piri piri ipv chilipoeder. Het recept is een echte aanrader! 🙂

  2. Hi Hilde, vandaag ga ik alle ingrediënten voor deze tajine halen en morgen met pasen ga ik lekker kokkerellen. Ik laat je weten hoe het heeft gesmaakt!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).