Tajine: everzwijn ragout is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: everzwijn ragout, gedroogde abrikozen en gedroogde dadels.
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Tajine: osso bucco
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr everzwijn ragout
- 50 gr gedroogde abrikozen
- 50 gr gedroogde dadels
- 2 ajuinen
- 3 teentjes look
- 6 krielaardappelen in schil
- 2 wortelen
- enkele roosjes bloemkool
- een flinke scheut porto
- tajine kruiden
- mespuntje chilipeper
- boter
- olijfolie
- bindmiddel
Bereidingswijze
- Vlees bruin aanbakken in een beetje boter.
- Ajuinen grof snijden.
- Look fijn snijden.
- Krieltjes in vier snijden.
- Wortelen in grove stukken snijden.
- Bloemkool in kleinere roosjes verdelen.
- Verwarm de tajine met een beetje olijfolie, zet het vuur op de laagste stand.
- Voor het serveren een beetje bijbinden.
- Al de ingredienten in de tajine goed kruiden en rustig laten garen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: everzwijn ragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: everzwijn ragout te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: everzwijn ragout?
Tajine: everzwijn ragout hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.