Parelhoenbouten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: parelhoenbouten, een flinke scheut honing en grof zeezout.
Misschien ook lekker
Deze parelhoenbouten werden geserveerd met een portsausje , brickdeeggevuld met pittige veldsla en aardappel krieltjes .
Deze zijn te vinden op mijn recepten pagina.
Ingrediënten
- 2 parelhoenbouten
- een flinke scheut honing
- grof zeezout
- fijn gesneden rozemarijn
- gemalen zwarte peper
- rode port
- bloem
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Marineer de bouten met de kruiden, honing en rode porto laat een nachtje rusten.
- Haal de bouten uit de marinade en dep droog, wentel in bloem en bak deze krokant aan.
- Neem een vuurvaste schotel, beboter deze, leg de bouten erin en giet de marinade erover. Bak deze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ± 40 min. gaar. Serveer zeer warm
Deze parelhoenbouten werden geserveerd met een portsausje , brickdeeggevuld met pittige veldsla en aardappel krieltjes .
Deze zijn te vinden op mijn recepten pagina.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Parelhoenbouten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Parelhoenbouten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Parelhoenbouten?
Parelhoenbouten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Petra gewoon op je gevoel verder gaan. Je kan op het laatste moment nog altijd bijkruiden. Veel succes bij het kokkerellen. Groetjes Hilde
Wat zijn de hoeveelheden van alle ingrediënten ik ga er 12 maken
Alvast bedankt
Dank je Hilde, lijkt me inderdaad een goed plan zo’n farce van kalkoengehakt en paddestoelen, Ga het proberen, je hoort nog van me, gr. Tineke:)
Hallo Tinneke , sorry voor het laat reageren , wat dacht je van een farce van kalkoen met verschillende soorten champignons .Nog niet geprobeerd maar kalkoen opgevuld met kalkoen gehakt met noorder krieken kwam ineens in me op wie weet iets heel apart .Of een groente mengeling zou zeggen laat iets weten …ben benieuwd hoe je kalkoentje eruit gaat zien groetjes van ons 3 :);):p en in elk geval prettige feestdagen
Hoi Hilde, dank je voor dit recept. Lijkt me heerlijk. Vraagje: zou jij ook een lekker recept voor gevulde kalkoen hebben? Vast wel. Wil je mij daar tips voor geven? Alvast bedankt, gr. Tineke