Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, sperziebonen en tahoe.
Misschien ook lekker
Smakelijk vegetarisch gerecht met weinig calorieën.
De bereiding van dit gerecht demonstreer ik in de video.
Ingrediënten
- Groenten:
- 1/2 ui (of 1/2 bos voorjaarsui)
- 1/2 rode paprika
- 100 gram wortel
- 150 gram sperziebonen
- 1/2 paksoi (150 gram schoongemaakt)
- Tahoe-mix:
- 200-250 gram tahoe
- 2 tenen knoflook
- 1 Spaanse peper
- Roerbaksaus:
- 3 eetlepels zwarte bonensaus (black bean sauce, verkrijgbaar in de toko)
- 3 eetlepels zoete ketjap (manis)
- 6 eetlepels water
- Overige:
- 4 eetlepels arachideolie of olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- VOORBEREIDING (30 minuten)
- Breek de boontjes doormidden en kook of stoom ze beetgaar.
- Meng de ingrediënten van de roerbaksaus.
- Snijd de tahoe in blokjes van 1 cm.
- Snijd de knoflook en peper in plakjes.
- Bak de tahoeblokjes in een wok of bakpan in 2 eetlepels olie goudbruin (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de knoflook en peper toe en laat ongeveer 1 minuut meebakken.
- Voeg de roerbaksaus toe en meng deze goed met de andere ingrediënten.
- Haal de tahoe-mix van het vuur en houd deze apart. Je zal merken dat de roerbaksaus na enige tijd in de tahoe trekt waardoor deze aan smaak wint.
- Snijd de overige groenten:
- – paprika in repen
- – ui in halve ringen
- – wortel julienne
- – paksoi in repen
- BEREIDING (10 minuten)
- Bak de ui in 2 eetlepels olie (gedurende 1.5 minuten voor gewone ui, 1 minuut voor voorjaarsui).
- Voeg de paprika toe en wortel en bak 2 minuten mee
- Voeg boontjes en tahoe-mix toe en warm deze goed door.
- Voeg de paksoi toe en bak deze gedurende 1 minuut mee.
- Voeg zout naar smaak toe en serveer direct.
Smakelijk vegetarisch gerecht met weinig calorieën.
De bereiding van dit gerecht demonstreer ik in de video.
Bron: kokenmetdorus.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus?
Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.