Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zo lust iedereen wel spruitjes! Het geheim zit hem erin dat de spruitjes beetgaar geserveerd worden, zodat ze knapperig maar niet door en door gaar gekookt zijn.
De cashewnoten versterken de nootachtige smaak van de spruitjes en staan garant voor een volwaardige maaltijd met weinig verzadigd vet.
De spruitjes zijn echte gezondheidsbommetjes: ze zitten bomvol vitamine C, foliumzuur en vezels.
Ik heb mij niet helemaal aan het recept gehouden. Ik bakte de aardappeltjes apart en serveerde de spruitjes met de gebakken aardappeltjes apart.
Ingrediënten
- 750 gr spruitjes
- 800 gr aardappelen geschild in blokjes
- 2 sjalotjes gesnipperd
- 1 flinke banaan in schijfjes
- 2 el olijfolie
- 1 el kerriepoeder
- 150 gr cashewnoten ( gezouten)
- 1 el gedroogde tijm
Bereidingswijze
- De aardappelblokjes en spruitjes 10 minuten koken in weinig water.
- Verhit de olie in een wok, wadjan of Braadpan.
- Sjalotje kort bakken, kerriepoeder erover verdelen en al omscheppend meebakken.
- Schijfjes banaan toevoegen en roerbakken.
- Spruitjes en aardappelblokjes afgieten en aan sjalot-banaanmengsel toevoegen. 5 minuten meebakken.
- Cashewnoten erdoor roeren en het gerecht al omscheppend verwarmen.
- Tijm erover strooien.
- Lekker met een stukje vlees naar keuze.
Zo lust iedereen wel spruitjes! Het geheim zit hem erin dat de spruitjes beetgaar geserveerd worden, zodat ze knapperig maar niet door en door gaar gekookt zijn.
De cashewnoten versterken de nootachtige smaak van de spruitjes en staan garant voor een volwaardige maaltijd met weinig verzadigd vet.
De spruitjes zijn echte gezondheidsbommetjes: ze zitten bomvol vitamine C, foliumzuur en vezels.
Ik heb mij niet helemaal aan het recept gehouden. Ik bakte de aardappeltjes apart en serveerde de spruitjes met de gebakken aardappeltjes apart.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.