Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker

Name: Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker
Total time: 525 min
Yield: 6
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 6 plakjes ontbijtspek,in totaal ± 175 gram, krokant uitgebakken en uitgelekt op keukenpapier (vet bewaren); 6 eetlepels bloem; 5 cc zeezout; 3 cc versgemalen zwarte peper; 1 kilogram runderlappen in blokjes van ± 2-3 cm; 2 grote uien, gesnipperd; 6 teentjes knoflook, gesnipperd; 2 lombokjes, ontzaad en in fijne ringetjes; 2 laurierblaadjes; 3 cc nootmuskaat; 3 cc kruidnagelpoeder; 1 sinaasappel, de zeste en het sap; 350 gram langkorrelige rijst; 150 cc tomatenpasta; 250 cc rode wijn; 250 cc water; 500 cc rundervlees bouillon; 2 cc cayenne peper

Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 525 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes ontbijtspek, cc zeezout en cc versgemalen zwarte peper.

Bereidingstijd 525 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Biervlietse stoverij

Stoofpotje met Grimbergen donker

Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker

Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker

(Snelle) Varkenshachee

Sukadelapjes met bier, abrikoos en rozemarijn

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Verdelen over de voorverwarmde borden en er de verkruimelde spek over strooien en eventueel iets groens. (korianderblaadjes of platte peterselie)

Ingrediënten

6 plakjes ontbijtspek,in totaal ± 175 gram, krokant uitgebakken en uitgelekt op keukenpapier (vet bewaren)
6 eetlepels bloem
5 cc zeezout
3 cc versgemalen zwarte peper
1 kilogram runderlappen in blokjes van ± 2-3 cm
2 grote uien, gesnipperd
6 teentjes knoflook, gesnipperd
2 lombokjes, ontzaad en in fijne ringetjes
2 laurierblaadjes
3 cc nootmuskaat
3 cc kruidnagelpoeder
1 sinaasappel, de zeste en het sap
350 gram langkorrelige rijst
150 cc tomatenpasta
250 cc rode wijn
250 cc water
500 cc rundervlees bouillon
2 cc cayenne peper

Bereidingswijze

1).De krokant gebakken spekreepjes verkruimelen en apart zetten.
2).De bloem, het zout en de peper goed mengen en de brokjes vlees daarin laten rollen.
3).In het vet dat uit het spek kwam de blokjes vlees bakken, zodat ze rondom een mooie kleur hebben gekregen.
4).Doe het vlees in de crockpot van de slow cooker.
5).In het dan over gebleven vet (eventueel aangevuld met wat rijstolie) de uien, selderij, lombok en wortelen bakken, tot de wortelen zacht beginnen te worden.
6).Voeg dan toe de knoflook, laurier blaadjes, nootmuskaat,
kruidnagel en sinas zeste en fruit dat 2 minuutjes mee.
7).Nu gaat de rijst er bij en het tomatenconcentraat en roer goed door, zodat alle rijstkorrels met een laagje vet zijn bedekt.
8).Vervolgens gaat de wijn er bij. Breng aan de kook en kook gedurende een paar minuten.
9).Nu gaat alles behalve het verkruimelde spek, de sinaasappelsap en de cayenne peper in de crockpot van de slow cooker.
10).De slow cooker wordt op SLOW gezet en mag dan 8 uren zachtjes pruttelen.
1).Een kwartier voor de tijd de sinaasappelsap en cayenne er goed doorroeren en dan nog even 15 minuten laten pruttelen.