Soep van bloemkool

Halloween Seizoensrecepten Soepen

Recept van
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Soep van bloemkool

Soep van bloemkool is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine bloemkool, aardappel en kleine ajuinen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Soep : Halloween soep met rode pesto Soep : Halloween soep met rode pesto Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes Soep: Halloween in het land Soep: Halloween in het land Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes Soep van de dag: Halloween-kervelsoepje van vorig jaar Soep van de dag: Halloween-kervelsoepje van vorig jaar Soep van pompoen, broccoli en bloemkool Soep van pompoen, broccoli en bloemkool Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 kleine bloemkool +/- 600 gr
  • 1 aardappel
  • 2 kleine ajuinen
  • 1 liter groenten bouillon
  • enkele klontjes goede boter
  • een stukje Grana Padano kaas fijn gesneden
  • chapelure
  • bieslook fijn gesneden
  • een beetje mosterd
  • een stukje tomaat concasé
  • extra boter om te stoven

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwijder de groene bladeren van de bloemkool snij de bloemkool in grove stukken houd enkele roosjes apart voor afgarnering. Aardappel grof snijden evenzeer de ajuin. Stoof deze groenten aan in een beetje boter vervolgens de bouillon toevoegen laat op een middelmatig vuur sudderen. Verwarm de oven op 180 gr leg de roosjes bloemkool in een vuurvast kommetje beleg deze met de goede boter en kaas bestrooi er een beetje chapelure over laat deze krokant garen. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook. Neem een bord in het midden de gegratineerde bloemkool rondom de soep verdelen. Garneer af met de mosterd, bieslook, tomaat concasé en een beetje fijn gesneden kaas.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep van bloemkool?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep van bloemkool te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep van bloemkool?

Soep van bloemkool hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Laat het je smaken Gerda fijn weekend, groetjes Hilde

  2. Hé, wat een goed idee, Bloemkoolsoep, dat maakte ik vroeger geregeld, op de Duitse manier maar even zo goed lekker. Aan het einde deed ik altijd twee geklutste eieren erdoorheen trekken, kreeg je sliertjes a la vermicelli. Maar deze ga ik ook maken.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).