Soep van pompoen, broccoli en bloemkool is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenblokjes, ajuin en aardappel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gr pompoenblokjes
- 1 ajuin
- 1 aardappel
- 150 gr bloemkoolroosjes
- 150 gr broccoliroosjes
- 2 nestjes mie
- 2 liter groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin in blokjes snijden, aardappel in blokjes snijden deze samen met de pompoenblokjes even aanstoven in een beetje boter. Voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen mix de soep en breng opnieuw aan de kook. De bloemkoolroosjes en broccoliroosjes toevoegen evenzeer de mie. Laat nog een tien tal min verder sudderen. Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van pompoen, broccoli en bloemkool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van pompoen, broccoli en bloemkool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van pompoen, broccoli en bloemkool?
Soep van pompoen, broccoli en bloemkool hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.