Soep op zijn duivels is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, stengel witte selder en grote zoete aardappel.
Deze Soep op zijn duivels laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Stengel porei, stengel witte en zoete aardappel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 stengel porei
- 1 stengel witte selder (bleekselderij)
- 1 grote zoete aardappel
- 1 ajuin
- 100 g sojascheuten (taugé)
- 50 g erwtasperge
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- 1 potje tomatenpuree
- peterselie
- 2 liter kippenbouillon
- 100 g gerookt spek
- 100 g kippenblokjes
- een handvol vermicelli
- 2 hard gekookte eitjes
- boter
Bereidingswijze
- Snijd de groenten allemaal fijn en stoof deze aan in een beetje boter.
- Voeg regelmatig de bouillon toe.
- Bak het spek samen met de kippenblokjes aan, de tomatenpuree even mee laten sudderen dit alles bij de soep doen laat even opkoken en de vermicelli toevoegen. Serveer de soep zeer warm en werk af met schijfjes hard gekookt ei en gehakte peterselie.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep op zijn duivels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep op zijn duivels te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep op zijn duivels?
Soep op zijn duivels hoort bij de Belgische keuken.
Dit zal zekers lukken !!:D;):)
Laat het smaken :);):p
Zow ! Nu ga ik voor de Engeltjes dit soepje maken. Misschien krijgen ze meer respect voor de duiveltjes 😀