Soep: heldere visbouilon op zoek naar groenten en vis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visbouillon, stengel porei en wortel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 liter visbouillon
- 1 stengel porei
- 1 wortel
- 8 champignons
- 1 stuk venkel
- 50 gr sojascheuten
- een stronk broccoli
- 1 ajuin
- 50 gr krabsticks
- 8 scampi's
- 150 gr mosselen
- 2 takjes koriander
- 2 takjes basilicum
- boter
Bereidingswijze
- Porei met mandoline in zeer fijne ringen snijden.
- Wortel met mandoline in zeer fijne ringen snijden.
- Ajuin met mandoline in zeer fijne ringen snijden.
- Venkel met mandoline zeer fijn snijden.
- Broccoli in kleine roosjes verdelen.
- Champignons in zeer fijne schijfjes snijden.
- Koriander en basilicum, de blaadjes fijn snijden.
- Krabsticks in twee snijden en fijn snijden.
- Scampi's in twee snijden.
- Stoof de groenten in boter even aan voeg bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen. Voeg de kruiden, sojascheuten en vis toe.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: heldere visbouilon op zoek naar groenten en vis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: heldere visbouilon op zoek naar groenten en vis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: heldere visbouilon op zoek naar groenten en vis?
Soep: heldere visbouilon op zoek naar groenten en vis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.