Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★★☆ 3.67 (9)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren

Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje grof gesneden, viskruiden en witte wijn.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 2 skrei filets blijkbaar een winter kabeljauw ± 400 g
  • 1 sjalotje grof gesneden
  • olijfolie
  • viskruiden
  • witte wijn
  • een handvol geschaafde amandelen
  • groenten:
  • 10 tal spruiten in vier verdelen
  • 1 stuk courgette grof snijden
  • 10 tal krieltjes beetgaar in 4 snijden
  • 1 sjalotje grof snijden
  • 4 romatomaatjes
  • viskruiden
  • een scheut witte wijn
  • olijfolie
  • saus:
  • een handvol rucola
  • een handvol amandel schilfers
  • een flinke scheut vloeibare honing
  • vocht van de vis
  • afwerking : romatomaatjes uit de oven & gemalen peper

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op combi op 200°C.
  2. Vis goed insmeren met olijfolie en kruiden met viskruiden.
  3. Leg deze in een vuurvaste schotel goed ingesmeerd met olijfolie, bestrooi de vis met amandelen en een beetje witte wijn. Bak deze ± 20 min.
  4. Groenten: spruiten aanbakken in olijfolie, voeg de courgette, tomaatjes, sjalotjes toe en de kruiden en witte wijn, laat even sudderen op laag vuur, alles moet wel beetgaar blijven.
  5. Saus: Haal het vocht van de vis uit de vuurvaste schotel doe deze in een maatbeker voeg rucola, amandelen en honing toe, mix dit alles, indien nodig bijbinden.
  6. Serveer alles zeer warm op bord en werk af.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren?

Skreifilet .. winter kabeljauw met zijn garnituren hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Ik ben benieuwd, het klinkt erg lekker!

    Binnenkort maar is maken 🙂

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).