Savooi kool met gehakt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: savooi kool, rode ui en champignons.
Deze Savooi kool met gehakt laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Savooi kool en rode spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- savooi kool
- rode ui
- ui (blank)
- 200gr champignons
- tomaten coulis met baselicum
- -+/- 800gr varkens/kalfs gehakt
- parmezaanse kaas
- pezo
- mosterd
- een beetje melk
- pesto
- look
- paneermeel (voor binding gehakt)
- 1ei
- 250gr mie of pasta naar keuze
- krielaardappelen (4à5 per persoon)
Bereidingswijze
- Bereiding saus
- Uien fijn snijden en stoven met champignons,aardappelen en tomaat baselicum toevoegen.Op smaak brengen met pesto , pezo en look.
- Bereiding vlees.
- Gehakt mengen met parmezaanse kaas,pezo,mosterd,ei,paneermeel en een deel van de savooi kool(fijn gesneden)
- Bereiding groenten
- 6gr blaren savooi kool blancheren en apart houden.
- Vervolgens het gehakt in de blaren kool draaien desnoods vast prikken met satè stokje.Het geheel toevoegen bij de saus en zachtjes laten gaar stoven.
- Mie of de pasta beetgaar koken.
- Krieltjes beetgaar stoven.
- Dresseer de mie op bord met de gevulde savooi kool en saus.
- Afwerken met luzerne scheuten en bieslook.
Bron: Derbyke
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Savooi kool met gehakt?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Savooi kool met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Savooi kool met gehakt?
Savooi kool met gehakt hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo , normaal neem ik krielaardappelen,zo’n 4à5 de man maar hangt natuurlijk vanaf of het grote eters zijn.Desnoods aardappelen even voorkoken ofwel in vieren snijden.Het stoven op zacht vuur ongeveer 45min hangt ook af hoe groot je bladeren met gehakt maakt.:p
En hoelang stoof je dit ong? Ik neem aan gewoon op het gas?
Hoi Hilde,
Bij de ingredieenten staan aardappelen, maar niet in de bereiding.En als ze er wel in moeten, hoeveel dan ong?
Hallo,zo zou je het kunnen noemen.Maar dan wel zonder vlees.Infeite gezeefde tomaten met baselicum.Sorry voor het misverstand :(groetjes
Hoi Wat is tomaten coulis met basilicum is dat hetzelfde als pasta saus met basilicum???
Groetjes Willemien
Oke niet dom dan, maar je moet het maar weten. Luzernescheuten even opgezocht, is alfalfa.;)
Hallo,zeker niet het zijn kiemgroenten.Infeite scheuten van zaadjes.Gelijk tuinkers,rode bietscheuten.alfafa en preischeuten enz. Bij ons te koop in alle supermarkten 😉
Alweer een domme vraag misschien, maar wat zijn “luzernescheuten”?
HALLO,
helemaal niet dom.
Een afkorting van peper en zout. groetjes;)
Misschien een beetje dom, maar wat is pezo?:p