Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, appelsien en mosterd.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 sjalotjes
- 1 appelsien
- 1eetlepel mosterd
- een flinke scheut amaretto
- een beetje kaneel
- peper
- rozemarijn fijn gehakt
- 250 ml wildfond
- 2 soeplepels vloeibare honing
- een beetje boter
Bereidingswijze
- Sjalotjes zeer fijn snijden, appelsien schillen en tussen de vliesjes het vruchtvlees los snijden, pers het sap uit de appelsien.
- Boter warm laten warm worden sjalotjes opstoven voeg alle ingrediënten toe en laat een vijftal min. inkoken.
- Als laatste de appelsien partjes en vocht toevoegen, bindt een beetje bij met bruine roux.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild?
Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Geniet ervan meid xxx :);):p
Ja, ja!! Dank u!!! XXXX
Jullie ook een heel fijn weekeinde! Straks lekker genieten bij schatten van vrienden:D:D
Een sausje speciaal voor jou weet je nog ;)fijn weekend en tot horen :);):p
Top!!!!:D:D:p:p