Salade met lamsvlees is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte ontpitte olijven, fijngehakte muntblaadjes en rode wijnazijn.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Salade met lamsvlees brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. De combinatie van in reepjes en zwarte ontpitte maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram in reepjes gesneden gebraden lamsvlees
- 1 in reepjes gesneden gele paprika
- 1 in reepjes gesneden rode paprika
- 1 in reepjes gesneden groene paprika
- 100 gram zwarte ontpitte olijven
- 300 gram geblancheerde in roosjes verdeelde broccoli
- 6 fijngehakte muntblaadjes
- 1 gekookte en in plakjes gesneden aardappel
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 100 gram verkruimelde feta
- paar druppels citroensap
- peper,zout
Bereidingswijze
- Doe het lamsvlees in een grote kom.Doe er de olijven en paprika's bij.Bestrooi het met wat peper en zout en schep met de broccoli,munt en de aardappel door elkaar.Maal er royaal peper over.Giet er de azijn en de olijfolie over,schep er de fetakaas door en proef of er nog peper en/of zout bij moet.Bedruppel de salade voor het serveren met nog wat citroensap en garneer desgewenst nog met een paar plakjes feta.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met lamsvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met lamsvlees te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met lamsvlees?
Salade met lamsvlees hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.