Griekse salade met komkommer is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jalapeños uitgelekt, komkommer geschild en bakje romaatjes gehalveerd.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
- Dieet vegetarisch
Misschien ook lekker
Griekse salade met komkommer bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Alles draait om jalapeños uitgelekt en ciabatta brood. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1/2 pakje witte kaas (a 200 g)
- 1 eetlepel jalapeños (Mexicaanse pepers potje 220 g) uitgelekt
- 1 ciabatta brood in schuine sneetjes
- 1 rode paprika zaadlijsten verwijderd
- 1 komkommer geschild
- 1 bakje romaatjes (tomaten 250 g) gehalveerd
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 6 eetlepels Griekse olijfolie (fles 500 ml)
- 1 citroen uitgeperst
- zout
- peper
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Verkruimel de feta, snijd de jalapeños fijn en schep door elkaar.
- Verhit de grillpan en rooster het brood in circa 5 minuten krokant.
- Keer halverwege.
- Snijd de paprika in dunne ringen.
- Verdeel over 4 borden.
- Snijd de komkommer schuin in plakjes, leg ze erop en daarop de tomaten.
- Bestrooi met de oregano en peper en zout.
- Verdeel de olie en het citroensap erover.
- Verdeel het feta-jalapeñosmengsel over de broodjes en serveer met de Griekse salade.
Voedingswaarde
| Energie | 530 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 43 g |
| Koolhydraten | 19 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse salade met komkommer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse salade met komkommer te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse salade met komkommer?
Griekse salade met komkommer hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.