Gyros gehaktbrood uit de oven is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: niet-gekruid rundergehakt, Knorr Mix voor Gyros en kleine uien.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Gyros gehaktbrood uit de oven is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om niet-gekruid en Knorr Mix. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 350 g niet-gekruid rundergehakt
- 1 zakje Knorr Mix voor Gyros
- 2 el olijfolie
- 2 kleine uien
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes munt
- 1 rode paprika
- 1 witte boterham zonder korst
- 1 ei
- 1 bakje cherrytomaatjes, om te garneren
- 1 bekertje zure room(125 ml),om te garneren
- milde salsa, om te garneren
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 165 °C, gasovenstand 4).
- Kneed het rundergehakt met de inhoud van het zakje Knorr Mix en de olijfolie.
- Laat alles 10-15 minuten staan. Snipper de ui, hak de knoflook en de munt.
- Verwijder de zaden van de paprika en snijd deze in stukjes.
- Maak kruim van het brood.
- Meng het gehakt met het ei, het broodkruim, de ui, de knoflook, de paprika en de munt.
- Kneed met vochtige handen het gehakt in de vorm van een brood.
- Doe het over in een ingevette kleine ovenschaal (of cakeblik met antiaanbaklaag) en bak het gehaktbrood in ca. 60 minuten gaar.
- * * *
- Serveer met de tomaatjes, de zure room en de salsa.
Van de redactie
Die tien à vijftien minuten rust in stap 3 zijn er zodat de kruidenmix vocht opneemt en het gehakt gaat binden; sla ze niet over. Het broodkruim en het ei doen hetzelfde werk, dus meng tot alles net samenhangt en niet langer, want doorkneden maakt gehaktbrood compact. Laat het brood na de oven tien minuten rusten voor je aansnijdt, anders valt het uit elkaar en loopt het vocht eruit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gyros gehaktbrood uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gyros gehaktbrood uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gyros gehaktbrood uit de oven?
Gyros gehaktbrood uit de oven hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
iedereen een fijne kerst en een goed *2010*
Groetjes Ayse:D
Oké Ayse, het was even verwarrend maar je gerecht was voor de rest lekker! groetjes, Dymph
hi Dymph:)Dat kan wel zo zijn,want ik heb een plaatje dat zo dicht mogelijk bij het recept paste genomen omdat ik nog geen foto van mijn eigen recept had.
Groetjes,Ayse:D
Klinkt lekker, Ayse, ga ik maken en dan opsmikkelen met tomatenrijst en gemengde salade . . . Dankjewel, groetjes, Caroline
Vanavond dit gerecht gegeten maar wat ons opvalt dat je op het plaatje duidelijk ziet dat er bladerdeeg over het gerecht zit. Nou dat kom ik in het recept niet tegen!
Een heerlijk gerecht (samen met aardappeltjes uit de oven en sla). Voor 4 personen heb ik iets meer gehakt gebruikt. Kan ik iedereen aanraden. 🙂